Σας αρέσει να πειραματίζεστε στην κουζίνα και να προετοιμάζετε νέα και ασυνήθιστα πιάτα; Στη συνέχεια ψήστε τα μπισκότα με ζαχαρωμένα φρούτα και αμύγδαλα. Ένα τέτοιο πιάτο δεν μπορεί να σας αφήσει αδιάφορους.
Είναι απαραίτητο
- - αλεύρι - 60 g
- - ζάχαρη - 100 g
- - ζάχαρη βανίλιας - 2 κουταλιές της σούπας
- - βούτυρο - 30 g
- - κρέμα - 200 ml
- - πέταλα αμυγδάλου - 150 g
- - ζαχαρωμένα φρούτα - 100 g.
Οδηγίες
Βήμα 1
Πρώτα, βάζουμε το βούτυρο σε ξεχωριστό κύπελλο και λιώνουμε μέχρι να μαλακώσει σε μια μικρή κατσαρόλα. Μόλις συμβεί αυτό, προσθέστε συστατικά όπως κρέμα, κοκκοποιημένη ζάχαρη και ζάχαρη βανίλιας στο βούτυρο. Αφού ανακατέψετε καλά όλα, μαγειρέψτε για λίγα ακόμη λεπτά.
Βήμα 2
Κόψτε τα ζαχαρωμένα φρούτα σε μικρά κομμάτια με ένα μαχαίρι. Κάντε το ίδιο για τα πέταλα αμυγδάλου. Βάλτε τόσο αυτό, όσο και ένα άλλο στη ζάχαρη και το βούτυρο. Ανακατέψτε καλά το μείγμα και στη συνέχεια μαγειρέψτε το σε χαμηλή φωτιά για 2 λεπτά, ανακατεύοντας συνεχώς. Η ζάχαρη σε αυτό θα διαλυθεί εντελώς και θα γίνει παχύ.
Βήμα 3
Προσθέστε το αλεύρι σίτου στο μεγαλύτερο μέρος. Ζυμώνουμε καλά τη ζύμη και μετά την αφήνουμε στην άκρη για λίγο - θα πρέπει να κρυώσει εντελώς.
Βήμα 4
Προθερμάνετε το φούρνο έτσι ώστε η θερμοκρασία στο εσωτερικό του να είναι ίση με 180 μοίρες. Καλύψτε το φύλλο ψησίματος με ειδικό χαρτί ψησίματος, δηλαδή περγαμηνή, και βάλτε την ψυγμένη ζύμη σε αυτό με ένα κουτάλι με τη μορφή μικρών στρογγυλεμένων κέικ. Μαγειρέψτε τη μελλοντική λιχουδιά για 20 λεπτά.
Βήμα 5
Αφαιρέστε τα ψημένα προϊόντα από το φούρνο και ψύξτε. Τα μπισκότα με ζαχαρωμένα φρούτα και αμύγδαλα είναι έτοιμα! Αν θέλετε, μπορείτε να το διακοσμήσετε με γλάσο σοκολάτας. Για να το κάνετε αυτό, απλώς λιώστε τη μπάρα σοκολάτας σπάζοντάς την σε κομμάτια σε υδατόλουτρο.
