Ίσως κάθε μητέρα αντιμετώπισε αυτό το πρόβλημα. Πού να ξεκινήσετε συμπληρωματικά τρόφιμα; Τι να μαγειρέψετε για το μωρό σας; Πώς να μην τον βλάψετε; Θέλω το νέο φαγητό να είναι υγιές και θρεπτικό, έτσι ώστε το αναπτυσσόμενο σώμα να μεγαλώνει και να αναπτύσσεται. Είναι επίσης σημαντικό το παιδί να του αρέσει το πιάτο, διαφορετικά δεν θα το φάει. Αυτή η σούπα λαχανικών πρέπει να ευχαριστήσει ακόμη και το πιο επιμελής παιδί.
Είναι απαραίτητο
- 1. Καρότα - 1 τεμ.
- 2. Λευκό λάχανο - 1/4 κεφαλή λάχανου.
- 3. Πατάτες - 2 κόνδυλοι.
- 4. Πράσινα μπιζέλια κατεψυγμένα - 2 κουταλιές της σούπας.
- 5. Γάλα - 1 ποτήρι
- 6. Κρόκος αυγού - 1 τεμ.
- 7. Αλεύρι - 1 κουταλάκι του γλυκού.
- 8. Βούτυρο - 1 κουταλάκι του γλυκού.
- 9. Ζωμός λαχανικών - 1 ποτήρι.
- 10. Αλάτι για γεύση.
Οδηγίες
Βήμα 1
Ετοιμάζουμε τα υλικά. Τα καρότα και οι πατάτες πρέπει να πλένονται καλά και να ξεφλουδίζονται. Για τη σούπα, πρέπει να κοπούν σε μικρές σφήνες. Συνιστάται να προ-εμποτίζετε τις πατάτες σε κρύο νερό για αρκετές ώρες, έτσι ώστε το υπερβολικό άμυλο να βγαίνει, διαφορετικά δημιουργείται ένα επιπλέον φορτίο στην ανώριμη γαστρεντερική οδό του παιδιού. Επιπλέον, η σούπα δεν θα είναι θολό ή αμυλώδες. Θυμηθείτε ότι αυτή είναι μια νέα γεύση για το μωρό, δεν χρειάζεται να το χαλάσετε. Σιγοβράστε τα λαχανικά σε λίγο νερό μέχρι να μαλακώσουν. Βεβαιωθείτε ότι δεν καίγονται. Μπορεί να προστεθεί περισσότερο νερό εάν είναι απαραίτητο.
Βήμα 2
Ρίχνουμε τα μπιζέλια (δεν χρειάζεται να ξεπαγώσουν εκ των προτέρων) με ζωμό λαχανικών. Βρασμός. Μην φοβάστε τη φράση "ζωμός λαχανικών". Είναι πολύ εύκολο να μαγειρέψετε. Βράζουμε τα χόρτα, τα κρεμμύδια, τα καρότα, τα κολοκύθια, το σκόρδο και τις μελιτζάνες για μισή ώρα (μπορείτε να χρησιμοποιήσετε άλλα λαχανικά εκτός από πατάτες και τεύτλα) και στη συνέχεια στραγγίστε. Ολοκληρώθηκε!
Βήμα 3
Το τελικό στάδιο του μαγειρέματος. Τρίψτε όλα τα συστατικά της σούπας σε ένα μπλέντερ, μπορείτε να το ζυμώσετε με ένα πιρούνι. Διαλύστε το αλεύρι σε μισό ποτήρι γάλα, μαγειρέψτε για 3 λεπτά. Στραγγίστε έτσι ώστε να μην υπάρχουν κομμάτια, ανακατέψτε με λαχανικά, βάλτε σε χαμηλή φωτιά Διαλύστε τον κρόκο στο υπόλοιπο γάλα και ρίξτε αυτό το μείγμα στη σούπα. Ανακατέψτε τα πάντα ξανά. Προσθέστε βούτυρο, αλάτι.
