Μια εξαιρετική έκδοση του πρωτότυπου καλοκαιριού, το οποίο σερβίρεται καλύτερα όχι με τσάι, αλλά με ένα ποτήρι δροσερό χυμό, milkshake ή άλλο ποτό.
Είναι απαραίτητο
- - 1 αυγό
- - 1 φλιτζάνι ζάχαρη
- - 200 γραμμάρια βουτύρου
- - 2 φλιτζάνια αλεύρι
- - 1/4 κουταλάκι του γλυκού μαγειρική σόδα, σε φέτες με ξύδι
- - μια πρέζα αλάτι;
- - παγωτό σοκολάτας ή βανίλιας
- - ψεκάζει ζαχαροπλαστικής ·
- - ψιλοκομμένα καρύδια.
Οδηγίες
Βήμα 1
Προετοιμάστε τη ζύμη. Βούτυρο πουρέ με ζάχαρη, προσθέστε ένα αυγό. Σβήστε τη μαγειρική σόδα με ξύδι και ρίξτε το μείγμα σε ένα μπολ. Αλατίζουμε λίγο και προσθέτουμε λίγο από το κοσκινισμένο αλεύρι. Ζυμώνουμε τη ζύμη. Προσθέστε το υπόλοιπο αλεύρι και ζυμώστε με τα χέρια σας. Η ζύμη πρέπει να είναι μαλακή και ελαστική.
Βήμα 2
Χωρίστε τη ζύμη σε περίπου ίσα κομμάτια. Διαμορφώστε τις μπάλες από αυτές και πιέστε ελαφρά κάθε μία με την παλάμη σας για να φτιάξετε ένα κέικ. Τοποθετήστε τα μπισκότα σε ένα φύλλο ψησίματος επενδεδυμένο με χαρτί ψησίματος, σε απόσταση μεταξύ τους και τοποθετήστε το σε προθερμασμένο φούρνο (έως 180 μοίρες) για 15 λεπτά. Το τελικό μπισκότο πρέπει να αποκτήσει μια χρυσή κρούστα.
Βήμα 3
Αφήστε το συκώτι να κρυώσει εντελώς. Τοποθετήστε μια κουταλιά παγωτό σοκολάτας ή βανίλιας σε μια φέτα και πιέστε προς τα κάτω με ένα δεύτερο μπισκότο. Ρίχνουμε τα πασπαλίσματα σε ένα πιατάκι και ψιλοκομμένα καρύδια στο άλλο. Τοποθετήστε την πλευρά του μπισκότου σε ένα από τα πιάτα και τυλίξτε το έτσι ώστε τα πασπαλίσματα ή τα καρύδια να κολλήσουν στο παγωτό.
Βήμα 4
Τοποθετήστε τα μπισκότα σε πλαστικό δοχείο. Τοποθετήστε τον στον καταψύκτη για μερικές ώρες για να παγώσει εντελώς το παγωτό.
