Το μέλι είναι ένα μοναδικό προϊόν μελισσοκομίας που παράγεται από γύρη από διάφορα φυτά. Έχει πολλά θρεπτικά συστατικά και βιταμίνες απαραίτητες για το ανθρώπινο σώμα και βοηθάει σε διάφορες ασθένειες. Η σύνθεση και η εμφάνιση του μελιού είναι ελαφρώς διαφορετική, ανάλογα με τη γύρη από την οποία προέρχεται το φυτό.
Μέλι φαγόπυρου
Αυτό το μέλι θεωρείται ένα από τα πιο ευεργετικά. Περιέχει μεγάλη ποσότητα σιδήρου και πρωτεϊνών, πολλές βιταμίνες, χρήσιμα αμινοξέα και ένζυμα. Είναι ιδιαίτερα χρήσιμο για αναιμία, ανεπάρκεια βιταμινών, αναιμία, οστρακιά και ηπατικές παθήσεις. Το μέλι φαγόπυρου συνιστάται επίσης για την πρόληψη καρδιακών παθήσεων. Το χρώμα του κυμαίνεται από σκούρο κίτρινο έως καστανό μαύρο και το άρωμα είναι πικάντικο και πικάντικο. Έχοντας δοκιμάσει μια φορά το μέλι του φαγόπυρου, είναι δύσκολο να το συγχέουμε με άλλες ποικιλίες αυτού του προϊόντος.
Μέλι ακακίας
Διαφέρει σε διαφάνεια και μόλις αντιληπτή κιτρινωπή απόχρωση, έχει μια ευχάριστη, λεπτή γλυκιά γεύση. Όταν κρυσταλλώνεται, γίνεται λευκό και κοκκώδες. Οι ειδικοί συνιστούν τη λήψη μελιού ακακίας για την ενίσχυση του ανοσοποιητικού συστήματος, για γαστρεντερικές διαταραχές, νεφρικά και ουροποιητικά. Έχει ηρεμιστικό αποτέλεσμα, οπότε είναι χρήσιμο να το προσθέσετε στη διατροφή για αϋπνία και νευρικές διαταραχές.
Λίντεν μέλι
Έχει πιο έντονο κιτρινωπό χρώμα από την ακακία. Και κατά την κρυστάλλωση μετατρέπεται σε κοκκώδη κιτρινωπό-κεχριμπαρένια μάζα. Αυτό το μέλι μυρίζει σαν linden και έχει γλυκιά γεύση λόγω της υψηλής περιεκτικότητάς του σε γλυκόζη. Χρησιμοποιείται για τη θεραπεία κρυολογήματος, γρίπης, φλεγμονής του γαστρεντερικού σωλήνα και γυναικολογικών παθήσεων, καθώς έχει έντονες αντιβακτηριακές ιδιότητες.
Υπάρχουν περίπου 60 τύποι μελιού συνολικά. Το μέλι καστανιάς, το μέλι βαμβακιού και το μέλι fireweed είναι λιγότερο πολύτιμα.
Μάι μέλι
Το πιο γλυκό είδος μελιού. Περιέχει πολλή φρουκτόζη, η οποία απορροφάται τέλεια από το σώμα και ταυτόχρονα δεν διαταράσσει τις λειτουργίες του παγκρέατος, πράγμα που σημαίνει ότι δεν αναπτύσσει διαβήτη. Συνιστάται ως ηρεμιστικό για αθηροσκλήρωση και ηπατικές παθήσεις.
Αμέσως μετά τη συλλογή, αυτό το μέλι είναι ένα γλυκό σιρόπι διαφανούς χρώματος και μετά από μερικούς μήνες αποκτά ένα μοναδικό άρωμα μενθόλης.
Μέλι ηλίανθου
Σε υγρή κατάσταση, έχει πολύ καλή γεύση, αλλά κρυσταλλώνεται αρκετά γρήγορα και χάνει τη γεύση του. Για το λόγο αυτό, συχνά μοιάζει με υποκατάστατο και πωλείται σε χαμηλή τιμή. Ωστόσο, όσον αφορά τις φαρμακευτικές του ιδιότητες, δεν είναι πρακτικά κατώτερο από τον Μάιο, την ακακία και το ασβέστη. Μπορεί να χρησιμοποιηθεί ως διουρητικό καθώς βοηθά στην απομάκρυνση απορριμμάτων και τοξινών από το σώμα. Είναι χρήσιμο να το χρησιμοποιείτε σε περίπτωση αναπνευστικών παθήσεων ή κράμπες στο στομάχι.
