Αυτή η σαλάτα είναι ιδανική για τη θερινή περίοδο. Μπορεί να γίνει στη ντάκα για μπάρμπεκιου ή μόνο για πικνίκ. Είναι πολύ υγιεινό και ο ασυνήθιστος συνδυασμός προϊόντων δίνει στη σαλάτα μια εξαιρετική γεύση.
Είναι απαραίτητο
- - 220 g στήθους κοτόπουλου (ή φιλέτο).
- - 7 λωρίδες μπέικον
- - 90 γραμμάρια σαλάμι
- - 3 ντομάτες
- - 2 κεφάλια μαρούλι romaine
- - 1 κόκκινο κρεμμύδι
- - 110 γραμμάρια μοτσαρέλα
- - 25 γραμμάρια παρμεζάνας
- - Αλάτι και πιπέρι για να γευτείς.
- Για ανεφοδιασμό:
- - 2-3 σκελίδες σκόρδου
- - 1 κουταλιά της σούπας. ελαιόλαδο;
- - 1/3 Art. ξίδι κρασιού;
- - 1 κρόκο
- - 1 κουταλάκι του γλυκού Σαχάρα;
- - 1/2 κουτ. μουστάρδα;
- - Αλάτι και πιπέρι για να γευτείς
Οδηγίες
Βήμα 1
Ξεπλύνετε καλά το στήθος με τρεχούμενο κρύο νερό και διαχωρίστε το κρέας από το οστό και το δέρμα. Κόψτε τον πολτό σε μικρές φέτες.
Βήμα 2
Τηγανίζουμε το μπέικον σε προθερμασμένο τηγάνι και μετά κόβουμε σε κομμάτια. Κόψτε το σαλάμι σε μικρά πλαστικά και τις ντομάτες σε κύβους. Κόψτε τη σαλάτα με ένα μαχαίρι.
Βήμα 3
Ξεφλουδίστε το κρεμμύδι, ψιλοκόψτε και καλύψτε με δροσερό νερό για λίγα λεπτά. Τρίψτε και τους δύο τύπους τυριών σε χοντρό τρίφτη. Τοποθετήστε όλα τα συστατικά σε ένα βαθύ μπολ. Τώρα ας αρχίσουμε να προετοιμάζουμε το ντύσιμο.
Βήμα 4
Περάστε το σκόρδο από μια πρέσα ή ψιλοκόψτε με ένα μαχαίρι. Ανακατέψτε όλα τα απαραίτητα προϊόντα για την παρασκευή της σάλτσας με μπλέντερ. Σαλάτα εποχής με μαγειρεμένο σάλτσα και σερβίρετε.
