Η κλασική ιταλική καλοκαιρινή σαλάτα είναι ένα από τα παλαιότερα εθνικά πιάτα που οι Ιταλοί προτιμούν να τρώνε όταν ο καιρός είναι ζεστός. Κατά κανόνα, παρασκευάζεται από διάφορα συστατικά, περιορίζεται μόνο από τη φαντασία του σεφ. Αλλά τα κύρια είναι, φυσικά, ζυμαρικά, λαχανικά, ελαιόλαδο και βότανα.
Είναι απαραίτητο
- - ζυμαρικά - 250 g;
- - πράσινη πιπεριά - 1/2 φλιτζάνι
- - κόκκινη πιπεριά - 1/2 φλιτζάνι
- - κονσερβοποιημένα φασόλια - 500 g
- - μοβ κρεμμύδια - 100 g.
- - ελαιόλαδο - 3 κουταλιές της σούπας. κουτάλια
- - χυμό λεμονιού - 3 κουταλιές της σούπας. κουτάλια
- - ρίγανη - 1, 5 κουταλάκι του γλυκού
- - αλάτι και μαύρο πιπέρι για γεύση.
Οδηγίες
Βήμα 1
Βράστε τα ζυμαρικά με τη μορφή κοντών σωλήνων, που δημιουργούνται αποκλειστικά από σκληρό σιτάρι, σε αλατισμένο νερό. Σε καμία περίπτωση δεν πρέπει να είναι ψημένο. Στη συνέχεια απορρίψτε τα ζυμαρικά σε ένα σουρωτήρι, στεγνώστε και κρυώστε.
Βήμα 2
Τοποθετήστε τα ζυμαρικά σε ένα μεγάλο μπολ. Προσθέστε κονσερβοποιημένα φασόλια, κρεμμύδια σε κύβους και κόκκινες και πράσινες πιπεριές, ψιλοκομμένες σε μικρές λωρίδες.
Βήμα 3
Συνδυάστε το ελαιόλαδο, το χυμό λεμονιού, τη ρίγανη, το πιπέρι και το αλάτι σε ένα μπουκάλι. Βιδώστε ξανά το καπάκι στο μπουκάλι και ανακινήστε το καλά.
Βήμα 4
Ρίχνουμε τη σάλτσα πάνω από τη σαλάτα και ανακατεύουμε. Καλύψτε και ψύξτε για τουλάχιστον 1 ώρα. Στην ιδανική περίπτωση, η κλασική ιταλική σαλάτα ψύχεται για 4-5 ώρες. Στη συνέχεια ανακατέψτε ξανά και σερβίρετε.
