Απολαύστε τα αγαπημένα σας πρόσωπα, ψήστε ευαίσθητα νόστιμα κέικ με τη μορφή μιας φιλικής οικογένειας σκαντζόχοιρων, όχι καθόλου φραγκοσυκιές, αλλά αστείες και χαριτωμένες.
Είναι απαραίτητο
- Για 10-12 τεμάχια:
- Για τη βάση των σκαντζόχοιρων (κορμός):
- - 300 γραμμάρια μπισκότων κουλουρακιών
- - 100 g καρυδιών
- - 150 γραμμάρια βούτυρο
- - 1 ποτήρι ζάχαρη άχνη
- Για κρέμα (για βελόνες):
- - 400 γραμμάρια τυρί κρέμα γάλακτος
- - 3-4 κουταλιές συμπυκνωμένου γάλακτος
- - μπλε ή μπλε χρωματισμός τροφίμων.
- Για μπισκότα:
- - 3 κουταλιές ξινή κρέμα
- - 60-80 g μαργαρίνης
- - 1 φλιτζάνι ζάχαρη
- - 2 αυγα;
- - 1/2 κουταλάκι του γλυκού μαγειρική σόδα
- - μια πρέζα βανιλίνης
- - αλεύρι
- - πράσινο λούστρο
- Για λούστρο:
- - 1-1,5 φλιτζάνια ζάχαρη άχνη
- - 2 κουταλιές χυμό λεμονιού
- - χρωματισμοί τροφίμων
Οδηγίες
Βήμα 1
Δημιουργήστε πρώτα τους σκαντζόχοιρους. Για το σώμα, θρυμματίστε τα μπισκότα και τους ξηρούς καρπούς πολύ καλά, ανακατέψτε με μαλακό βούτυρο και ζάχαρη άχνη.
Βήμα 2
Θα πρέπει να έχετε μια κολλώδη μάζα. Βγάλτε τον κορμό των σκαντζόχοιρων: σχηματίστε ένα οβάλ και τραβήξτε τη μία πλευρά προς τα έξω για να δημιουργήσετε μια μυτερή μύτη.
Βήμα 3
Ετοιμάστε μια κρέμα για τις βελόνες. Προσθέστε 1 κουταλιά της σούπας συμπυκνωμένο γάλα στο τυρί κρέμα γάλακτος, χτυπήστε. Η μάζα πρέπει να είναι σαν πολύ παχιά ξινή κρέμα. Ανακατέψτε τη βαφή στο τέλος.
Βήμα 4
Στη συνέχεια, χρησιμοποιώντας μια σύριγγα ζαχαροπλαστικής ή μια σακούλα, απλώστε τις βελόνες στον κορμό. Φτιάξτε τα μάτια και τις μύτες από πολύχρωμα κουφέτα ή δείκτες τροφίμων - εάν θέλετε. Βάλτε τους τελικούς σκαντζόχοιρους στο ψυγείο.
Βήμα 5
Για κουλουράκια, κτυπήστε τα αυγά με ζάχαρη, προσθέστε λιωμένη μαργαρίνη, ξινή κρέμα, σόδα, βανιλίνη. Χτυπήστε ξανά. Στη συνέχεια προσθέστε αλεύρι.
Βήμα 6
Χρειάζεται τόσο πολύ για να φτιάξετε μια μαλακή ζύμη. Τυλίξτε το, κόψτε τα στρογγυλά μπισκότα και ψήστε στους 180 ° C μέχρι να ροδίσουν.
Βήμα 7
Προετοιμάστε το γλάσο. Ρίχνουμε τη ζάχαρη άχνη σε μια μικρή κατσαρόλα ή ένα φλιτζάνι, προσθέτουμε χυμό λεμονιού (μπορείτε να αντικαταστήσετε το χυμό πορτοκαλιού) και ανακατεύετε. Θα πρέπει να πάρετε ένα παχύ μείγμα.
Βήμα 8
Προσθέστε πράσινη βαφή και τρίψτε καλά. Το λούστρο στεγνώνει πολύ γρήγορα, οπότε πρέπει να εργαστείτε ενεργά με αυτό. Ψύξτε τα έτοιμα μπισκότα, καλύψτε με πράσινο λούστρο και φυτέψτε τους σκαντζόχοιρους.
