Η κρέμα της σούπας ντομάτας είναι ένα λεπτό, πολύ νόστιμο πρώτο πιάτο και μια εξαιρετική επιλογή για τη χρήση ντοματών στο χυμό σας. Κρεμώδης ντοματόσουπα μπορεί να σερβιριστεί με κρουτόν ή φρέσκο ψωμί
Προετοιμασία φαγητού
Για να φτιάξετε σούπα με κρέμα ντομάτας, θα χρειαστείτε: 2 φλιτζάνια ζωμό κοτόπουλου, 1 κουτί ντομάτας στο δικό τους χυμό, ¼ φλιτζάνι ελαιόλαδο, 2 μίσχους σέλινου, 2 καρότα, 1 κρεμμύδι, 4 σκελίδες σκόρδο, ¼ φλιτζάνι κρέμα, ½ φλιτζάνι φρέσκο βασιλικό, αλάτι, μαύρο πιπέρι.
Μαγειρική σούπα με κρέμα ντομάτας
Πρώτα, προθερμάνετε το φούρνο στους 200 βαθμούς. Στη συνέχεια, προχωρήστε στην άμεση προετοιμασία της σούπας ντομάτας. Στραγγίστε όλο το χυμό από τις ντομάτες σε ένα μικρό μπολ και πιέστε το χυμό και από τα φρούτα. Αφήστε το μπολ στην άκρη. Κόβουμε τις ντομάτες, ψιλοκομίζουμε με λίγο ελαιόλαδο, αλατίζουμε με πιπέρι και αλάτι, βάζουμε στο φούρνο για 15 λεπτά.
Πάρτε μια μεσαία κατσαρόλα και ρίξτε το υπόλοιπο ελαιόλαδο σε αυτό, θερμάνετε σε μέτρια φωτιά. Προσθέστε ψιλοκομμένους μίσχους σέλινου, καρότα, κρεμμύδια και σκόρδο σε μια κατσαρόλα. Μαγειρέψτε τα λαχανικά για 10 λεπτά, κατά τη διάρκεια του οποίου μαλακώνουν. Προσθέστε ψητές ντομάτες στα λαχανικά, ρίξτε όλα τα υλικά με χυμό ντομάτας και ζωμό κοτόπουλου.
Αφήστε το περιεχόμενο της κατσαρόλας να βράσει, στη συνέχεια μαγειρέψτε τη σούπα ντομάτας για 15-20 λεπτά, στη συνέχεια προσθέστε τον ψιλοκομμένο βασιλικό και την κρέμα. Καρικέψτε με αλάτι και πιπέρι βάσει της γεύσης σας.
Ρίξτε τη σούπα σε μπλέντερ και ψιλοκόψτε μέχρι πουρέ, σερβίρετε ζεστό.
Η κρέμα της σούπας ντομάτας είναι έτοιμη!
