Το μοσχαρίσιο κρέας στην παρμεζάνα και το δεντρολίβανο είναι το κύριο πιάτο για οικογενειακό δείπνο ή ακόμη και γιορτινό τραπέζι. Όλοι μπορούν να μαγειρέψουν νόστιμο ζουμερό κρέας σύμφωνα με αυτήν τη συνταγή!
Είναι απαραίτητο
- Για τέσσερις μερίδες:
- - μοσχαρίσιες μπριζόλες - 4 κομμάτια
- - θρυμματισμένα κράκερ - 150 g.
- - τριμμένη παρμεζάνα - 80 g
- - βούτυρο - 60 g
- - τέσσερα σκελίδες σκόρδου
- - δύο αυγά;
- - δεντρολίβανο - 1 κουταλιά της σούπας. το κουτάλι;
- - ελαιόλαδο - 3 κουταλιές της σούπας. κουτάλια
- - μπαχαρικά.
Οδηγίες
Βήμα 1
Αφαιρέστε τις μοσχαρίσιες μπριζόλες και το υπερβολικό λίπος. Στεγνώστε με χαρτοπετσέτες.
Βήμα 2
Συνδυάστε το τριμμένο παρμεζάνα, το δεντρολίβανο και τα κράκερ.
Βήμα 3
Βυθίστε κάθε κομμάτι κρέατος σε ένα ελαφρώς χτυπημένο αυγό κοτόπουλου και στη συνέχεια ξεφλουδίστε, τυλίξτε σε ψίχουλα.
Βήμα 4
Ζεσταίνουμε το βούτυρο με το ελαιόλαδο σε μια κατσαρόλα, προσθέτουμε το σκόρδο, τηγανίζουμε μέχρι να ροδίσουν. Αφαιρέστε το σκόρδο.
Βήμα 5
Τοποθετήστε το κρέας, τηγανίστε σε μέτρια φωτιά σε κάθε πλευρά για πέντε λεπτά. Σερβίρετε το μαγειρεμένο μοσχάρι σε ζεστά πιάτα. Καλή όρεξη!
