Τις περισσότερες φορές, η τερίνη παρασκευάζεται από κρέας ή λαχανικά. Προτείνω να φτιάξετε ένα τερίν σοκολάτας. Αυτό το επιδόρπιο είναι αρκετά εύκολο να φτιαχτεί και είναι επίσης εξαιρετικά παράξενο.
Είναι απαραίτητο
- - βούτυρο - 125 g
- - μαύρη σοκολάτα - 300 g
- - σιρόπι καλαμποκιού ή μέλι - 3 κουταλιές της σούπας
- - μπισκότα μπισκότων - 200 g
- - μίνι marshmallows - 100 g;
- - κονιάκ - 2 κουταλιές της σούπας.
- Για λούστρο:
- - κρέμα - 50 g
- - μαύρη σοκολάτα - 100 g.
Οδηγίες
Βήμα 1
Χρησιμοποιήστε ένα ορθογώνιο ταψί για να προετοιμάσετε το terrine. Στη συνέχεια καλύψτε με μεμβράνη προσκόλλησης έτσι ώστε τα άκρα να κρέμονται πάνω από τις άκρες του καλουπιού.
Βήμα 2
Σπάστε τη μαύρη σοκολάτα σε μικρά κομμάτια, στη συνέχεια τοποθετήστε τη σε ένα μπολ και λιώστε σε ένα λουτρό νερού. Όταν λιώσει εντελώς, προσθέστε συστατικά όπως βούτυρο, σιρόπι καλαμποκιού ή μέλι και κονιάκ σε αυτό. Προσθέστε το τελευταίο όπως θέλετε. Ανακατέψτε τα πάντα καλά. Πρέπει να έχετε μια ομοιογενή μάζα.
Βήμα 3
Κόψτε τα μπισκότα σε μικρά κομμάτια, συνδυάστε με μίνι marshmallows. Βάλτε το προκύπτον μείγμα σε μια ομοιογενή μάζα σοκολάτας. Ανακατέψτε τα πάντα σωστά.
Βήμα 4
Βάλτε την προκύπτουσα μάζα σοκολάτας σε προετοιμασμένη μορφή. Απλώστε το απαλά στην επιφάνεια, σφίξτε το ελαφρά. Σε αυτήν τη φόρμα, στείλτε τη μελλοντική τερίνη σοκολάτας στο κρύο μέχρι να σκληρύνει, δηλαδή για περίπου 2 ώρες.
Βήμα 5
Ενώ το επιδόρπιο είναι παγωμένο στο ψυγείο, ήρθε η ώρα να φτιάξετε το γλάσο. Είναι αρκετά εύκολο να το προετοιμάσετε. Για να το κάνετε αυτό, ζεσταίνετε την κρέμα στη σόμπα σε μια κατσαρόλα και μετά βάζετε την κομμένη σοκολάτα σε κομμάτια. Αφήστε την προκύπτουσα ομοιογενή μάζα να κρυώσει.
Βήμα 6
Καλύψτε την επιφάνεια του γλυκού με το παγωμένο κερασάκι. Αφού εφαρμόσετε ένα στρώμα κρεμώδους μάζας σοκολάτας, αφήστε το να σκληρύνει. Μόλις συμβεί αυτό, εφαρμόστε το υπόλοιπο πάγωμα. Το terrine σοκολάτας είναι έτοιμο!
