Η Μπανίτσα είναι ένα υπέροχο βουλγαρικό πιάτο. Αυτός ο τύπος πίτας έχει πολλά γεμίσματα, αλλά η πιο δημοφιλής γέμιση είναι με τυρί φέτα.
Είναι απαραίτητο
- - ζύμη ζύμης 1 κιλό.
- - βούτυρο 100 g
- - τυρί φέτα 500 g
- - αυγά 3 τεμ.
- - γάλα 1 κουταλιά της σούπας
- - ζάχαρη 2 κουταλιές της σούπας
- - φυτικό λάδι.
Οδηγίες
Βήμα 1
Μπορείτε να αγοράσετε έτοιμη ζύμη στο κατάστημα ή να φτιάξετε τη δική σας. Αφήστε τη ζύμη να ανέβει σωστά και στη συνέχεια χωρίστε την σε 5 ίσα μέρη. Τυλίξτε το καθένα σε ένα κέικ με διάμετρο 25 εκατοστά. Γράσο στην κορυφή με βούτυρο.
Βήμα 2
Τρίψτε το τυρί, μοιράστε ομοιόμορφα πάνω από όλα τα κέικ. Τυλίξτε τα γεμιστά κέικ σε ένα ρολό.
Βήμα 3
Λιπάνετε ένα ταψί με φυτικό λάδι και απλώστε τα λουκάνικα από τη ζύμη σε σπιράλ, ξεκινώντας από το κέντρο. Όχι σφιχτό, καθώς η ζύμη θα αυξηθεί σε μέγεθος κατά το ψήσιμο. Αφήστε το κέικ σε ένα ζεστό μέρος για 40 λεπτά για να ανέβει ελαφρώς.
Βήμα 4
Προετοιμάστε τη γέμιση: χτυπήστε ελαφρά τα αυγά με ζάχαρη, προσθέστε γάλα. Ρίχνουμε τη ζύμη με το μείγμα γάλακτος και βάζουμε το κέικ για ψήσιμο σε φούρνο προθερμασμένο στους 180 ° C.
