Το Banitsa είναι ένα πιάτο βουλγαρικής κουζίνας. Αυτό είναι ένα στρώμα κέικ με διάφορα γεμιστικά. Προτείνω να δοκιμάσω να μαγειρέψω μπανίτσα με φέτα σε αργή κουζίνα.
Είναι απαραίτητο
- - αλεύρι - 500 γραμ.
- - νερό - 200 ml.
- - αυγό - 3 τεμ.
- - τυρί φέτα - 250 g
- - τυρί cottage - 100 g
- - σπανάκι - 50 γραμ.
- - βούτυρο - 100 g
- - φυτικό λάδι - 1 κουταλιά της σούπας. Λ.;
- - αλάτι - 0,5 κουτ.
Οδηγίες
Βήμα 1
Μαγειρεύοντας τη ζύμη. Το βούτυρο πρέπει να λιώσει.
Βήμα 2
Κοσκινίστε το αλεύρι, προσθέστε αλάτι, ζεστό νερό, λάδι. Ζυμώστε τη ζύμη, δεν πρέπει να κολλήσει στα χέρια σας. Η τελική ζύμη πρέπει να τοποθετηθεί σε μια σακούλα και να αφεθεί για 30 λεπτά σε θερμοκρασία δωματίου.
Βήμα 3
Μαγειρεύοντας τη γέμιση. Πλένουμε το σπανάκι με νερό, αφαιρούμε τους χονδροειδείς μίσχους. Αφήνει λεπτή λειτουργία.
Βήμα 4
Ζυμώνουμε το τυρί με ένα πιρούνι, προσθέτουμε 2 αυγά, ανακατεύουμε. Συνδυάστε με σπανάκι.
Βήμα 5
Χωρίστε την τελική ζύμη σε 4 μέρη και τυλίξτε την πολύ λεπτή, δίνοντας στη ζύμη ένα επιμήκη σχήμα.
Βήμα 6
Τοποθετήστε τη γέμιση στη ζύμη (κατανέμεται ομοιόμορφα σε όλη τη ζύμη) και τυλίξτε την σε ρολά.
Βήμα 7
Λιπάνετε το κάτω μέρος και τα τοιχώματα του μπολ πολλαπλής κουζίνας με φυτικό λάδι. Βάζουμε τα ρολά με τη μορφή σπείρας, ξεκινώντας από το κέντρο. Λιπάνετε την πίτα με ένα αυγό στην κορυφή. Μαγείρεμα στη λειτουργία "Ψήσιμο" για 60 λεπτά. Αφού απενεργοποιήσετε το πρόγραμμα, αφήστε το κέικ στο multicooker για άλλα 15 λεπτά. Στη συνέχεια, μεταφέρετέ το προσεκτικά σε ένα πιάτο.
Το πιάτο είναι έτοιμο! Καλή όρεξη!
