Το "Mimosa" είναι μια απλή πολυεπίπεδη σαλάτα που οι άνθρωποι αρέσει να σερβίρουν όχι μόνο τις διακοπές, αλλά και τις συνηθισμένες μέρες. Βασίζεται σε κονσερβοποιημένα ψάρια, όπως saury ή τόνος. Αλλά αν θέλετε να προσθέσετε νέες νότες σε γνωστά πράγματα, προσπαθήστε να μαγειρέψετε το "Mimosa" με σαρδελόρεγγα - θα είναι οικονομικό και πολύ νόστιμο.
Είναι απαραίτητο
- - Ψεκασμοί σε λάδι - 1 βάζο
- - Πατάτες - 200 g;
- - Καρότα - 200 g;
- - Αυγά κοτόπουλου - 4 τεμ.
- - Κρεμμύδια - 1 μικρό κεφάλι
- - Σκληρό τυρί - 100 g.
- - Χόρτα μαϊντανού - 1-2 κλαδιά.
- - Μαγιονέζα
- - Αλεσμένο μαύρο πιπέρι
- - Αλας.
Οδηγίες
Βήμα 1
Αρχικά, ας βράσουμε λαχανικά. Βάλτε τις πατάτες και τα καρότα στο δέρμα τους σε μια κατσαρόλα, καλύψτε με κρύο νερό, βράστε και βράστε μέχρι να μαλακώσουν. Στη συνέχεια, στραγγίστε το νερό και ψύξτε τα λαχανικά. Μόλις κρυώσουν, ξεφλουδίστε και τρίψτε.
Βήμα 2
Τώρα πρέπει να βράσετε αυγά κοτόπουλου. Για να το κάνετε αυτό, βάλτε τα σε μια κατσαρόλα ή μια μικρή κατσαρόλα, ρίξτε νερό, προσθέστε μερικές πρέζες αλάτι, βράστε και μαγειρέψτε για περίπου 15 λεπτά. Μετά από αυτό, ψύξτε αμέσως τα αυγά σε κρύο νερό και μετά από 5 λεπτά μετά την πλήρη ψύξη, ξεφλουδίστε τα. Στη συνέχεια, διαχωρίστε τα λευκά από τους κρόκους. Κόψτε τους κρόκους με ένα μαχαίρι ή ένα πιρούνι και τρίψτε τα λευκά.
Βήμα 3
Ξεφλουδίστε τα κρεμμύδια, ψιλοκόψτε σε λεπτούς τετάρτους δακτυλίους και ξεπλύνετε καλά κάτω από τρεχούμενο νερό για να αφαιρέσετε την υπερβολική πικρία. Ανοίξτε ένα βάζο με σαρδελόρεγγα και, μαζί με το βούτυρο, μεταφέρετέ τα σε ένα ξεχωριστό μπολ, συνθλίψτε με ένα πιρούνι για να σχηματίσετε ένα gruel. Τρίβουμε επίσης το τυρί.
Βήμα 4
Η σαλάτα μιμόζα σχηματίζεται σε στρώσεις. Επομένως, εάν έχετε διαχωρισμένο δακτύλιο, μπορείτε να το χρησιμοποιήσετε. Εάν όχι, τότε όλα τα στρώματα θα τοποθετηθούν σε ένα μπολ σαλάτας με την ακόλουθη σειρά. πατάτες, ελαφρώς αλατισμένες, πασπαλισμένες με μαύρο πιπέρι και λιπασμένες με μαγιονέζα, στη συνέχεια σαρδελόρεγγα και κρεμμύδια, στη συνέχεια καρότα καλυμμένα με μαγιονέζα, στη συνέχεια πρωτεΐνες και μαγιονέζα, τυρί με μαγιονέζα και στο τέλος η κορυφή πασπαλίζεται με ψιλοκομμένους κρόκους.
Βήμα 5
Όταν σχηματιστεί η σαλάτα, καλύψτε την με φιλμ προσκόλλησης και ψύξτε για τουλάχιστον 2 ώρες. Πριν το σερβίρετε, αφαιρέστε το χωρισμένο δαχτυλίδι και διακοσμήστε τη σαλάτα Mimosa με ένα κλαδάκι φρέσκο μαϊντανό.
