Η ομελέτα είναι ένα νόστιμο και ικανοποιητικό πιάτο που ενεργοποιείται το πρωί. Μπορείτε να το κάνετε όσο το δυνατόν πιο υγιεινό με τη βοήθεια του λάχανου που τηγανίζεται με κρεμμύδια.
Είναι απαραίτητο
- Συστατικά για 3 ομελέτες:
- Για πλήρωση:
- - πιρούνια μεσαίου λάχανου
- - κρεμμύδι
- - 3 κουταλιές της σούπας ελαιόλαδο
- - 1, 5 κουταλάκια του γλυκού αλάτι
- - μια πρέζα μαύρο πιπέρι
- - 250 ml ξινή κρέμα.
- - 3 σκελίδες σκόρδου
- - τριμμένο τυρί (ποσότητα για γεύση).
- Για την ομελέτα:
- - 6 αυγά
- - 6 κουταλιές νερό
- - αλάτι, μαύρο πιπέρι, πάπρικα, μαϊντανό (όλα για γεύση)
- - 6 κουταλιές ελαιόλαδο
Οδηγίες
Βήμα 1
Ρίχνουμε 3 κουταλιές της σούπας ελαιόλαδο σε ένα τηγάνι και τηγανίζουμε τα ψιλοκομμένα κρεμμύδια σε μέτρια φωτιά για 2 λεπτά.
Βήμα 2
Προσθέστε ψιλοκομμένο λάχανο στο κρεμμύδι. Αλάτι και πιπέρι, σιγοβράστε για 15-20 λεπτά, ανακατεύοντας συνεχώς.
Βήμα 3
Βάζουμε την ξινή κρέμα σε μια μικρή κατσαρόλα και ζεσταίνουμε λίγο σε χαμηλή φωτιά.
Βήμα 4
Προσθέτουμε 50 γρ. Στην ξινή κρέμα. τριμμένο τυρί και πιέστε το σκόρδο. Ανακατέψτε μέχρι να μαλακώσει και αφαιρέστε από τη φωτιά.
Βήμα 5
Βάζουμε την ξινή κρέμα και το τυρί σε ένα τηγάνι στο τελικό λάχανο και ανακατεύουμε.
Βήμα 6
Για μια ομελέτα (υπάρχουν 3 από αυτά συνολικά), ανακατέψτε 2 αυγά και 2 κουταλιές της σούπας νερό, προσθέστε αλάτι, πιπέρι και πάπρικα.
Βήμα 7
Τηγανίζουμε την ομελέτα σε 2 κουταλιές ελαιόλαδο στις 2 πλευρές.
Βήμα 8
Βάζουμε το ένα τρίτο του λάχανου με ξινή κρέμα και τυρί στο μισό της ομελέτας.
Βήμα 9
Κλείστε τη γέμιση με το δεύτερο μισό της ομελέτας, βάζετε λίγο τριμμένο τυρί και ψιλοκομμένο μαϊντανό στην κορυφή. Σερβίρουμε αμέσως ζεστή ομελέτα στο τραπέζι για να απολαύσουμε τη γεύση και το άρωμά της.
