Το τηγανητό κρέας με μανιτάρια και τυρί, με τη σωστή προσέγγιση, μπορεί να αποδειχθεί πολύ νόστιμο. Δεν χρειάζεται πολύς χρόνος για την προετοιμασία του. Αν θέλετε να είστε γνωστοί ως καλός μάγειρας, μπορείτε να ετοιμάσετε γρήγορα αυτό το πιάτο για απροσδόκητους επισκέπτες.
Είναι απαραίτητο
- - πιπέρι - 0,5 κουτ.
- - αλάτι - 1 κουταλάκι του γλυκού
- - τριμμένη φρυγανιά;
- - αυγό - 1 κομμάτι
- - κέτσαπ ή σάλτσα ντομάτας - 3 κουταλιές της σούπας
- - ξινή κρέμα ή μαγιονέζα - 3 κουταλιές της σούπας
- - τυρί - 150 g
- - φρέσκα champignons - 500 g
- - πολτός μοσχαρίσιου κρέατος - 500 g.
Οδηγίες
Βήμα 1
Κόψτε το κρέας κατά μήκος του κόκκου σε κομμάτια πάχους 5 mm. Εάν χρησιμοποιείτε μοσχαρίσιο κρέας, τότε επιπλέον πρέπει να χτυπηθεί. Δεν χρειάζεται να νικήσετε το χοιρινό.
Βήμα 2
Ανακινήστε το αλάτι, το αυγό, το πιπέρι και πέντε κουταλιές της σούπας νερό σε ένα μπολ. Βυθίστε κάθε κομμάτι κρέατος στο προκύπτον μείγμα αυγών. Στη συνέχεια, διπλώστε όλα τα κομμάτια σε ένα μπολ, πυκνώνοντας λίγο.
Βήμα 3
Αφήστε το κρέας να μαρινάρεται ενώ μαγειρεύετε τα μανιτάρια. Πλύνετε τα μανιτάρια σε νερό και κόψτε τα σε λεπτές φέτες. Ζεσταίνουμε ένα τηγάνι με λάδι και τηγανίζουμε τις φέτες του μανιταριού μέχρι να ροδίσουν.
Βήμα 4
Εάν χρησιμοποιείτε τυρί με ήπια γεύση, αλατίζετε ελαφρά τα μανιτάρια. Αφαιρέστε τα μανιτάρια, προσέχοντας να στραγγίξετε καλά το λάδι.
Βήμα 5
Τρίψτε ή κόψτε το τυρί σε λεπτές φέτες. Συνδυάστε τη σάλτσα ντομάτας και τη μαγιονέζα σε ένα φλιτζάνι. Αραιώστε ελαφρώς πολύ παχιά μάζα με νερό.
Βήμα 6
Ζεσταίνουμε ένα τηγάνι με αρωματικό φυτικό λάδι. Βουτήξτε κομμάτια κρέατος σε ψίχουλα και σοτάρετε σε μέτρια φωτιά μέχρι να μαλακώσει. Περάστε 2-3 λεπτά σε κάθε πλευρά.
Βήμα 7
Τοποθετήστε κομμάτια τηγανητό κρέας σε ένα ταψί σε ένα στρώμα. Βάλτε ένα στρώμα μανιταριών στην κορυφή, πασπαλίστε τα με τριμμένο τυρί και καλύψτε με ένα μείγμα ξινή κρέμα και μαγιονέζα. Μπορείτε πρώτα να ρίξετε το μείγμα και μετά να προσθέσετε το τυρί.
Βήμα 8
Τοποθετήστε το τηγάνι στον καυτό φούρνο και ψήστε μέχρι να λιώσει το τυρί. Το πιάτο μπορεί να σερβιριστεί ζεστό ή κρύο.
