Όποιος έχει πάει ποτέ στην Αυστραλία γνωρίζει για τις ιδιαιτερότητες αυτής της κουζίνας. Τα εθνικά τους πιάτα παρασκευάζονται από απλά προϊόντα που διατίθενται σε κάθε άτομο. Παρ 'όλα αυτά, τα ετοιμασμένα πιάτα απολαμβάνουν την εκλεπτυστικότητα τους.
Είναι απαραίτητο
- - 500 g συκωτιού βοείου κρέατος.
- - 150 γραμμάρια μπέικον ή στήθος
- 1/4 φλιτζάνι ελαιόλαδο
- - 3/4 φλιτζάνι γάλα
- - 1/4 φλιτζάνι κρέμα
- - 3 τεμ. πατάτες;
- - 1/3 τεμ. κολοκύθι;
- - 1 Η / Υ. κρεμμύδια
- - 1 κουταλιά της σούπας. αλεύρι;
- - 3 αυγά
- - καρύκευμα "Maggi".
Οδηγίες
Βήμα 1
Ξεφλουδίστε ένα κομμάτι συκωτιού από την ταινία. Κόβουμε σε κομμάτια πάχους 2 εκ. Αρωματίζουμε με πιπέρι, αλάτι και τηγανίζουμε σε ελαιόλαδο για όχι περισσότερο από 10 λεπτά.
Βήμα 2
Τρίβουμε τις πατάτες και τα κολοκυθάκια, ανακατεύουμε με 3 κρόκους (για ένα σωρό της προκύπτουσας μάζας). Τηγανίζουμε τις προκύπτουσες τηγανίτες σε φυτικό λάδι μέχρι να πάρει μια όμορφη κρούστα.
Βήμα 3
Βάζουμε το τηγανητό βόειο κρέας στο φούρνο και τηγανίτες για θέρμανση για περίπου 10 λεπτά σε θερμοκρασία 220 βαθμών.
Βήμα 4
Κόψτε το κρεμμύδι και το μπέικον σε μικρά κομμάτια.
Βήμα 5
Τηγανίστε το μπέικον και στη συνέχεια προσθέστε το κρεμμύδι στο τηγάνι. Ανακατέψτε, προσθέστε κρέμα και γάλα, πασπαλίστε με αλεύρι. Πρέπει να πάρετε μια ομοιογενή μάζα χωρίς σβώλους.
Βήμα 6
Σερβίρετε σε ένα πιάτο σε στρώσεις: 1 - συκώτι, 2 - τηγανίτες λαχανικών και ρίξτε τη σάλτσα στην κορυφή. Καλύτερη γεύση με ένα ποτήρι ξηρό κρασί.
