Οι χελώνες είναι γνωστές για τη βραδύτητα και τη διακριτική τους ευχέρεια. Το κέικ "Turtle" είναι πολύ ενδιαφέρον για το σχεδιασμό του και αναμφίβολα θα ευχαριστήσει όλους, ειδικά παιδιά που αγαπούν τα πάντα φωτεινά και ασυνήθιστα. Κατά την προετοιμασία αυτού του γλυκού, δεν πρέπει να βιαστείτε να φτιάξετε σωστά το κέλυφος της χελώνας.
Είναι απαραίτητο
- Για το τεστ:
- - αυγό (μεσαίο) - 5 τεμ.
- - ζάχαρη - 2 κουταλιές της σούπας.
- - αλεύρι - 2, 5 κουταλιές της σούπας.
- - σόδα - 1 κουταλάκι του γλυκού.
- Για την κρέμα:
- - ξινή κρέμα - 500 g
- - ζάχαρη - 1 κουταλιά της σούπας.
- Για διακόσμηση:
- - σοκολάτα - 1 μπαρ
- - μπισκότα - 100 g.
Οδηγίες
Βήμα 1
Χτυπάμε τα αυγά σε αφράτο αφρό και στη συνέχεια προσθέτουμε ζάχαρη σε ένα λεπτό ρεύμα, ανακατεύοντας συνεχώς. Προσθέστε σόδα σε ξίδι στο μείγμα ζάχαρης αυγού και ανακατέψτε. Προσθέστε αμέσως το αλεύρι στο μείγμα και ζυμώστε σε μια ομοιογενή ζύμη, που θυμίζει ξινή κρέμα σε πυκνότητα.
Βήμα 2
Σε ένα λαδωμένο ταψί, βάλτε τη ζύμη σε κύκλους με ένα κουταλάκι του γλυκού, αφήνοντας ένα κενό μεταξύ τους. Καθώς ψήνετε, οι κύκλοι θα αυξηθούν σε μέγεθος. Δεν χρειάζεται να κολλήσουν ο ένας στον άλλο και να παραμορφωθούν. Χρυσό χρώμα - οι κύκλοι είναι έτοιμοι. Ο χρόνος ψησίματος είναι μικρός, επομένως παρακολουθήστε τη διαδικασία. Η θερμοκρασία του φούρνου είναι στάνταρ - 180C.
Βήμα 3
Περάστε τον ελεύθερο χρόνο σας ανάμεσα στο ψήσιμο των διαχωρισμένων κύκλων για να φτιάξετε την κρέμα. Η σύνθεσή του είναι τόσο απλή που μερικές κινήσεις θα σας επιτρέψουν να επιτύχετε την απαιτούμενη πυκνότητα και η ξινή κρέμα με ζάχαρη θα μετατραπεί γρήγορα σε μια λευκή χιονόπτωση.
Βήμα 4
Τώρα μια χελώνα σχηματίζεται αργά από τους προετοιμασμένους κύκλους. Από την κρέμα, φτιάξτε τέσσερα πόδια, ένα κεφάλι, μια ουρά και στη συνέχεια τοποθετήστε μια ορθογώνια βάση σε μια επίπεδη πλάκα σύμφωνα με το επιλεγμένο μέγεθος επιδόρπιο και στη συνέχεια καλύψτε με κρέμα. Το καβούκι είναι κατασκευασμένο με μπισκότα και κρέμα.
Βήμα 5
Διακοσμήστε το τελικό κέικ με τριμμένη σοκολάτα ή γλάσο σοκολάτας: 50 g βούτυρο, 2 κουταλιές της σούπας. μεγάλο. γάλα και 10 κουταλιές της σούπας. μεγάλο. κακάο. Το μείγμα πρέπει να αναδευτεί και να βράσει. Ρίξτε ελαφρά παγωμένο κερασάκι στην κορυφή του κέικ.
Βήμα 6
Για εμποτισμό υψηλής ποιότητας, το κέικ τοποθετείται στο ψυγείο για αρκετές ώρες (μπορείτε να διανυκτερεύσετε).
