Το Gratin είναι περισσότερο ένα εστιατόριο παρά ένα σπιτικό πιάτο. Είναι ένα μοσχαρίσιο κρέας με λαχανικά, ψημένο μέχρι να ροδίσει. Αυτό το πιάτο μπορεί να ετοιμαστεί ως εορταστικό. Θα εκπλήξει τους επισκέπτες με τη μεγάλη γεύση και το συνδυασμό των συστατικών του.
Είναι απαραίτητο
- - μοσχάρι - 700g
- - καρότα - 3 τεμάχια.
- - πατάτες - 500g
- - γογκράμπι - 250 γρ.
- - καπνιστό μπέικον - 150 γραμ.
- - πικάντικο τυρί - 100 γραμ.
- - σάλτσα σόγιας - 2 κουταλιές της σούπας
- - ξινή κρέμα - 1 ποτήρι
- - πικρή πιπεριά, αλάτι και καρυκεύματα - για γεύση.
Οδηγίες
Βήμα 1
Ξεπλύνετε καλά το κρέας, κόψτε σε μερίδες πάχους περίπου 2 cm και μετά χτυπήστε λίγο. Μετά από αυτό, πασπαλίζουμε το μοσχάρι με πιπέρι και ρίχνουμε πάνω από τη σάλτσα.
Βήμα 2
Προετοιμάστε λαχανικά. Ξεφλουδίστε και πλύνετε τις πατάτες και τα καρότα. Στη συνέχεια πρέπει να κοπούν σε μεγάλους δακτυλίους, να πλύνουν και να κόψουν το κοχλάμπρι, να κόψουν το μπέικον σε λεπτές φέτες.
Βήμα 3
Διαμορφώνουμε ρολά. Τοποθετήστε το γογγύλι, τα καρότα και το μπέικον στο μοσχάρι, πασπαλίστε με καρυκεύματα κάρυ στην κορυφή και τυλίξτε την μπριζόλα σε ρολό.
Βήμα 4
Ετοιμάστε ένα ταψί. Πρέπει να λιπαίνεται με βούτυρο. Βάζουμε πατάτες, υπόλοιπα καρότα και μοσχάρι και λαχανικά σε ένα ταψί. Πασπαλίζουμε όλα αυτά με ελαιόλαδο και μετά λαδώνουμε με ξινή κρέμα.
Βήμα 5
Βάζουμε το έτοιμο ταψί με λαχανικά και κρέας σε φούρνο που έχει προθερμανθεί στους 200 βαθμούς. Εκεί, το πιάτο μαγειρεύεται για 45 λεπτά. Προσθέστε τριμμένο τυρί εκεί 5 λεπτά πριν από το τέλος του μαγειρέματος. Gratin gratin με καρότα είναι έτοιμο!
