Αφεθείτε σε ένα νέο αριστούργημα της ελληνικής κουζίνας. Αυτή η σαλάτα είναι νόστιμη, οπότε θα ερωτευτείτε κυριολεκτικά από το πρώτο κουτάλι! Επίσης, αυτή η σαλάτα μπορεί να καταναλωθεί χωρίς τύψεις για εκείνες τις κυρίες που φοβούνται τη φιγούρα τους.
Είναι απαραίτητο
- - 1, 5 Art. ζωμό κοτόπουλου
- - 1 κόκκινο κρεμμύδι
- - 1 κουταλιά της σούπας. ρύζι Basmati (αν όχι, μπορείτε να πάρετε άλλο)
- - 2 σκελίδες σκόρδου
- - 0, 5 κουταλιές της σούπας. ελιές
- - 100 ml γιαούρτι (χωρίς πρόσθετα)
- - 100 γραμμάρια σπανάκι
- - 2 κλαδάκια μέντας
- - 60 ml χυμό λεμονιού
- - 1 κουταλιά της σούπας. βούτυρο
- - Πράσινα
- - 1 κουταλάκι του γλυκού κύμινο
- - 1 κουταλάκι του γλυκού κολίανδρο
- - Αλάτι πιπέρι
Οδηγίες
Βήμα 1
Ξεπλύνετε καλά το ρύζι, καλύψτε με νερό και αφήστε το για 30 λεπτά. Μετά από μισή ώρα, στραγγίξτε το νερό, ρίξτε το ζωμό, το αλάτι, το πιπέρι και μαγειρέψτε μέχρι να μαλακώσει.
Βήμα 2
Ξεφλουδίστε, πλύνετε και ψιλοκόψτε το σκόρδο και το κρεμμύδι.
Βήμα 3
Κόψτε το σπανάκι σε λωρίδες, κόψτε τα βότανα και κόψτε τις ελιές σε δαχτυλίδια.
Βήμα 4
Ζεσταίνουμε ένα τηγάνι και προσθέτουμε τα κρεμμύδια, τηγανίζουμε για 3 λεπτά μέχρι να ροδίσουν. Στη συνέχεια προσθέστε κορίανδρο, σκόρδο, κύμινο και μαγειρέψτε για άλλα 1-2 λεπτά. Αφαιρέστε από τη φωτιά και προσθέστε όλα τα βότανα, τις ελιές και το σπανάκι. Προσθέστε 3 κουταλιές της σούπας. χυμό λεμονιού.
Βήμα 5
Πάρτε ένα μπολ και ρίξτε το γιαούρτι σε αυτό, στη συνέχεια προσθέστε το υπόλοιπο χυμό λεμονιού, αλάτι και πιπέρι για γεύση.
Βήμα 6
Ανακατέψτε τα πάντα καλά και μπορείτε να τα βάλετε σε ένα πιάτο!
