Το μαγειρευτό λάχανο σούπα με παντζάρια έχει πολύ πλούσια γεύση. Μπορείτε να κάνετε το πιάτο πιο ικανοποιητικό με τη βοήθεια ενός μικρού μυστικού. Μην κόβετε τις πατάτες, αλλά τις βράζετε ολόκληρες. Αφού είναι έτοιμη η σούπα με λάχανο, απλώς το πολτοποιήστε με ένα πιρούνι.
Είναι απαραίτητο
- - φρέσκα βότανα
- - 250 γραμμάρια λάχανο
- - 400 γραμμάρια βοείου κρέατος ή χοιρινού κρέατος
- - 1 κεφαλή κρεμμυδιού
- - 1 μικρό καρότο
- - 4 μικρές πατάτες
- - μερικά φύλλα δάφνης
- - άλας
- - αλεσμένο μαύρο πιπέρι
- - 1 τεύτλο
Οδηγίες
Βήμα 1
Κόψτε το κρέας σε μικρούς κύβους, καλύψτε με νερό και μαγειρέψτε μέχρι να μαλακώσει. Στη συνέχεια, μεταφέρετε το κενό σε ένα ταψί. Κόψτε τα τεύτλα και τα καρότα σε λεπτές λωρίδες. Κόψτε το λάχανο. Ανακατέψτε όλα τα συστατικά με κρέας και σιγοβράστε στο φούρνο για 20-25 λεπτά.
Βήμα 2
Κόψτε το κρεμμύδι, ξεφλουδίστε τις πατάτες. Προσθέστε τα συστατικά στο κρέας 15-20 λεπτά αφού αρχίσετε να μαγειρεύετε στο φούρνο. Όταν το μείγμα είναι έτοιμο, μεταφέρετε το κομμάτι στον ζωμό που λαμβάνεται μετά το βράσιμο του κρέατος.
Βήμα 3
Προσθέστε φύλλα δάφνης, μαύρο πιπέρι και αλάτι στο περιεχόμενο της κατσαρόλας για γεύση. Καλύψτε τη σούπα λάχανου με καπάκι και σιγοβράστε σε χαμηλή φωτιά για 15-20 λεπτά. Πασπαλίζουμε ψιλοκομμένα φρέσκα βότανα λίγα λεπτά πριν το μαγείρεμα. Όταν σερβίρετε, καρυκεύστε τη σούπα λάχανου με ξινή κρέμα.
