Το cheesecake σοκολάτας είναι ένα επιδόρπιο που δεν είναι πολύ δύσκολο να παρασκευαστεί. Ταυτόχρονα, φαίνεται αρκετά ασυνήθιστο. Και η γεύση αυτής της λιχουδιάς είναι απλώς καταπληκτική.
Είναι απαραίτητο
- - 500 γραμμάρια τυρί cottage
- - 5 αυγά
- - 250 γραμμάρια ζάχαρης
- - 200 g ξινή κρέμα
- - 160 γραμμάρια αλεύρι
- - 4 κουταλάκια του γλυκού κακάο
- - 50 g βούτυρο
- - μισό κουταλάκι του γλυκού μαγειρική σόδα
- - μια πρέζα αλάτι
- - 30 γραμμάρια σιμιγδάλι
- - ένα κουταλάκι του γλυκού ζάχαρη βανίλιας
Οδηγίες
Βήμα 1
Προετοιμάστε τη ζύμη. Για να το κάνετε αυτό, σπάστε 2 αυγά σε ένα φλιτζάνι, προσθέστε ζάχαρη - 150 g, μια πρέζα αλάτι. Ταραχή.
Βήμα 2
Προσθέστε ξινή κρέμα. Τοποθετήστε εδώ το μαλακό βούτυρο. Ταραχή.
Βήμα 3
Προσθέστε κοσκινισμένο αλεύρι, μαγειρική σόδα, κακάο. Ανακατέψτε ξανά. Η συνέπεια της ζύμης που προκύπτει πρέπει να μοιάζει με παχιά ξινή κρέμα.
Βήμα 4
Στη συνέχεια, ετοιμάστε τη γέμιση. Πουρέ το τυρί cottage με πιρούνι, προσθέστε 3 αυγά. Ταραχή.
Βήμα 5
Προσθέστε ζάχαρη - 100 g, ζάχαρη βανίλιας, σιμιγδάλι στη γέμιση, ανακατέψτε. Χτυπήστε ελαφρά με ένα μπλέντερ χειρός μέχρι να γίνει λείο.
Βήμα 6
Ευθυγραμμίστε ένα ταψί με αλουμινόχαρτο. Βάλτε πρώτα τη ζύμη σοκολάτας. Στη συνέχεια, τοποθετήστε προσεκτικά τη μάζα στάρπη στο κέντρο του cheesecake.
Βήμα 7
Τοποθετήστε το καλούπι στο φούρνο. Ενεργοποιήστε το σε 180 μοίρες, ψήστε για 40 λεπτά. Η ζύμη θα αποδειχθεί λίγο ελαφρά. Αφαιρέστε το cheesecake από το φούρνο. Βγάλτε το από το καλούπι, αφήστε το να κρυώσει στην σχάρα. Το cheesecake σοκολάτας είναι έτοιμο.
