Θέλετε να διαφοροποιήσετε το συνηθισμένο μενού σας, αλλά δεν ξέρετε τι να μαγειρέψετε για να ταΐσετε την οικογένειά σας; Ας μαγειρέψουμε ένα πολύ νόστιμο πιάτο - κολοκυθάκια με κρέας και πατάτες. Κατάλληλο για μεσημεριανό γεύμα και δείπνο. Θα χρειαστούν δύο ώρες για την προετοιμασία του πιάτου και μπορείτε να ταΐσετε πέντε άτομα.
Είναι απαραίτητο
- 450 γραμμάρια μοσχαρίσιου κρέατος,
- μισό κιλό πατάτες,
- ένα κολοκύθι,
- ένα κρεμμύδι,
- 150 γραμμάρια ξινή κρέμα,
- ένα κουταλάκι του γλυκού βότανα της Προβηγκίας,
- 100 γραμμάρια σκληρού τυριού
- λίγο αλάτι
- λίγο αλεσμένο μαύρο πιπέρι.
Οδηγίες
Βήμα 1
Πλένουμε και στεγνώνουμε το κρέας, μπορείτε να πάρετε όχι μόνο μοσχάρι, αλλά και χοιρινό, όποιος το αρέσει.
Ψιλοκόβουμε το κρέας.
Βήμα 2
Πλένουμε και ξεφλουδίζουμε τις πατάτες, κόβουμε σε λεπτές φέτες, αλατίζουμε λίγο, προσθέτουμε βότανα της Προβηγκίας και ανακατεύουμε με ξινή κρέμα.
Βήμα 3
Θα μαγειρέψουμε το πιάτο στο φούρνο. Παίρνουμε μια φόρμα και βάζουμε το ένα τρίτο των πατατών, πάνω στο οποίο βάζουμε τις μισές φέτες κολοκυθιών. Αλάτι και πιπέρι λίγο.
Βάζουμε το μισό κρέας στα κολοκύθια, τα οποία καλύπτουμε με τα κολοκυθάκια. Αλάτι και πιπέρι λίγο. Βάλτε πάλι το κρεμμύδι σε δαχτυλίδια ή μισούς δακτυλίους στα κολοκυθάκια, αλάτι και πιπέρι. Επαναλάβετε τα επίπεδα. Πρέπει να υπάρχουν στρώματα πατάτας στην κορυφή.
Βήμα 4
Βάζουμε το φούρνο σε θέρμανση σε θερμοκρασία 200 βαθμών. Βάζουμε το πιάτο με πατάτες, κρέας και κολοκυθάκια στο φούρνο και αφήνουμε να ψήσουμε για μιάμιση ώρα. Στη συνέχεια πασπαλίζουμε με τριμμένο τυρί και αφήνουμε να ψήσουμε για άλλα δέκα λεπτά. Βγάζουμε το πιάτο μας από το φούρνο, το βάζουμε σε μερίδες και το σερβίρουμε στο τραπέζι. Πολύ νόστιμο και όμορφο. Ευχάριστες και γευστικές στιγμές.
