Τα ομελέτα είναι ένα από τα ευκολότερα και ταχύτερα πιάτα για προετοιμασία. Αλλά πώς φτιάχνετε ένα πραγματικά νόστιμο ομελέτα;
Η συνταγή για νόστιμα ομελέτα είναι εξαιρετικά απλή.
- Τα κρεμμύδια ψιλοκομμένα (3 μεσαίου μεγέθους κομμάτια σε ένα μεγάλο τηγάνι) και τηγανίζονται σε φυτικό λάδι μέχρι να ροδίσουν ελαφρά.
- Προσθέστε στο λουκάνικο κρεμμύδι "Doktorskaya" κομμένο σε μικρά κομμάτια ή λουκάνικα (3-4 τεμ.), Κομμένα σε λεπτές ροδέλες. Όλα αυτά φέρνουν επίσης στο φως τη φρεσκάδα.
- Πριν το τηγάνισμα το φαγητό μπορεί να μετατραπεί σε καύση, προσθέστε ντομάτα ψιλοκομμένη σε λεπτές φέτες (1-1, 5 τεμ.) Ή (απουσία φρέσκων ντοματών) κέτσαπ στο τηγάνι Μετά την προσθήκη ντομάτας, το κάψιμο δεν μπορεί πλέον να φοβηθεί.
- Λίγο σκληρό τυρί (50 g) τρίβεται σε τρίφτη, προστίθεται στο τηγάνι και όλα ανακατεύονται.
- Αυγά (συνηθισμένο κοτόπουλο, 4 τεμ.) Σπάστε με τη σειρά του και ρίξτε το στο τηγάνι, χωρίς να καταστρέψετε τους κρόκους. Είναι καλύτερα να εκτελέσετε αυτό το αντικείμενο αμέσως, έτσι ώστε όλα τα αυγά να μαγειρεύονται εξίσου στο τέλος.
- Αλάτι για γεύση.
- Ανακατέψτε τα πάντα εκτός από τους κρόκους. Αφαιρέστε προσεκτικά ένα λεπτό φιλμ πρωτεΐνης από τους κρόκους με ένα μαχαίρι. Επαναλαμβάνουμε αυτό το σημείο αρκετές φορές κάθε 30 δευτερόλεπτα, στη συνέχεια λιγότερο συχνά, μέχρι να προετοιμαστεί πλήρως.
Ένα έτοιμο πιάτο θεωρείται όταν όλη η πρωτεΐνη έχει ήδη χάσει τη διαφάνεια της (γίνεται λευκή) και οι κρόκοι πρόκειται να περάσουν από ένα υγρό σε μια στερεή κατάσταση. Με αυστηρή τήρηση της συνταγής, οι πιθανοί τρώγοντες θα συγκεντρωθούν στο τραπέζι με μια δελεαστική μυρωδιά πολύ πριν το πιάτο ψηθεί πλήρως. Και το πιο σημαντικό: σε καμία περίπτωση δεν πρέπει να καλύπτετε το τηγάνι με καπάκι σε οποιοδήποτε στάδιο μαγειρέματος, διαφορετικά το πιάτο θα χαλάσει!
