Σερβίρεται ζεστή ιταλική σαλάτα με βόειο κρέας και μαριναρισμένες αγκινάρες. Το πιάτο φαίνεται πολύ όμορφο και πρωτότυπο και ταυτόχρονα μαγειρεύει πολύ γρήγορα. Ο χρόνος μαγειρέματος δεν θα διαρκέσει περισσότερο από 20 λεπτά.
Είναι απαραίτητο
- - 400 γραμμάρια βοείου κρέατος
- - άλας
- - αλεσμένο μαύρο πιπέρι
- - παρμεζάνα
- - 40 ml βαλσάμικο ξύδι
- - 40 g αγκινάρες τουρσί
- - 150 γραμμάρια ρόκα
- - ελαιόλαδο
- - 50 γρ. Λιαστές ντομάτες
Οδηγίες
Βήμα 1
Κόψτε το βόειο κρέας σε λεπτές λωρίδες ή μικρά μενταγιόν. Τηγανίζουμε το μπιφτέκι σε ελαιόλαδο. Μέχρι να εμφανιστεί μια κρούστα στο κρέας, προσθέστε αλάτι και μαύρο πιπέρι στο περιεχόμενο της κατσαρόλας. Ανακατέψτε καλά τα κομμάτια του βοείου κρέατος.
Βήμα 2
Βάζουμε το τηγανητό κρέας σε ένα πιάτο. Τοποθετήστε λιαστή ντομάτα και αγκινάρες τουρσί, κομμένα σε πολλά κομμάτια, το ένα δίπλα στο άλλο. Κόψτε το ρόκα και βάλτε το σε ένα πιάτο με ένα πάνω στρώμα.
Βήμα 3
Πριν το σερβίρετε, καρυκεύστε τη σαλάτα με ελαιόλαδο, λίγο βαλσάμικο ξύδι και γαρνίρετε με τριμμένη παρμεζάνα. Το πιάτο σερβίρεται καλύτερα ζεστό στους επισκέπτες. Εάν είναι επιθυμητό, το βόειο κρέας μπορεί να αντικατασταθεί με οποιοδήποτε άλλο είδος κρέατος.
