Αυτή η ασυνήθιστη σαλάτα μπορεί να είναι ένα εξαιρετικό πιάτο για κάθε κρέας ή ψάρι. Είναι επίσης κατάλληλο για γιορτινό τραπέζι - θα εκπλήξει τους επισκέπτες με την αρχική του γεύση.
Είναι απαραίτητο
- - 150 γραμμάρια σέλινου
- - 1 μεγάλο αγγούρι
- - 2 σπάδικες γλυκού νεαρού καλαμποκιού
- - 8 ντοματίνια
- - μια φέτα τζίντζερ
- - 2 κουταλάκια του γλυκού μέλι
- - 50 ml σάλτσας σόγιας
- - μια πρέζα κόκκινη πιπεριά
- - 4 σκελίδες σκόρδου
- - μη επεξεργασμένο ελαιόλαδο
Οδηγίες
Βήμα 1
Πρώτα απ 'όλα, το αγγούρι κόβεται σε μεγάλες λωρίδες. Θα πρέπει να μαρινάρετε σε ένα μείγμα μισής σάλτσας σόγιας, μελιού και μια πρέζα αλεσμένης κόκκινης πιπεριάς. Θα χρειαστούν τουλάχιστον 10-15 λεπτά για να μαγειρέψουν καλά τα λαχανικά.
Βήμα 2
Παράλληλα, πρέπει να προετοιμάσετε μια ειδική σάλτσα σαλάτας από 2 κουταλιές της σούπας ελαιόλαδο, την υπόλοιπη σάλτσα σόγιας, το ψιλοκομμένο σκόρδο και το τζίντζερ και το κόκκινο πιπέρι. Θα δώσει στο πιάτο μια πικάντικη εκλεπτυσμένη γεύση και θα προσθέσει το απαραίτητο μπαχαρικό.
Βήμα 3
Στη συνέχεια, αφαιρέστε προσεκτικά τους κόκκους καλαμποκιού από τους σπάδικες με ένα μαχαίρι έτσι ώστε να διατηρήσουν το σχήμα τους, κόψτε το τζίντζερ σε μικρά κομμάτια (ή τρίψτε σε λεπτό τρίφτη), κόψτε το σέλινο και τηγανίστε όλα τα λαχανικά σε ελαιόλαδο μέχρι να μαλακώσουν. Το λάδι πρέπει να προστεθεί σε μικρή ποσότητα, ώστε να μην γίνει αισθητό στη σαλάτα στο μέλλον.
Βήμα 4
Τώρα μπορείτε να ξεκινήσετε την ανάμειξη των συστατικών. Τα αγγούρια απλώνονται σε μια χαρτοπετσέτα για να αποστραγγίσουν την περίσσεια μαρινάδας και στη συνέχεια αναμιγνύονται με λαχανικά που τηγανίζονται σε ελαιόλαδο. Τέλος, η σάλτσα που προετοιμάζεται εκ των προτέρων προστίθεται στη σαλάτα.
Βήμα 5
Το αλάτι πρέπει να προστεθεί στο πιάτο μόνο μετά την πρώτη δοκιμή, καθώς το σέλινο κάνει τη σαλάτα ήδη αλμυρή. Μπορείτε να χρησιμοποιήσετε επιπλέον καρυκεύματα για να δοκιμάσετε.
