Το Toffee, ένα από τα αγαπημένα των γκουρμέ όλων των ηλικιών, μπορεί να φτιαχτεί στο σπίτι. Η διαδικασία μαγειρέματος δεν είναι περίπλοκη. Μπορείτε να προσθέσετε φιστίκια στη συνταγή. Η κανέλα θα προσθέσει μια υπέροχη γεύση και άρωμα στο toffee. Η διαδικασία μαγειρέματος δεν είναι περίπλοκη, αλλά μην αφήνετε το πιάτο για ένα λεπτό και ανακατεύετε συνεχώς όταν η βάση μαγειρεύεται πάνω από τη φωτιά.
Είναι απαραίτητο
-
- 200 γρ. Σαχάρα
- 150 γρ κρέμα 33% λίπος
- μια πρέζα βανίλια
- 25 γρ. μαύρη σοκολάτα
- 40 γρ. βούτυρο
- 10 γρ. ζελατίνη
Οδηγίες
Βήμα 1
Διαλύστε τη ζελατίνη σε μισό ποτήρι κρύο νερό. Αφήστε να φουσκώσει για 30-40 λεπτά.
Βήμα 2
Ζεσταίνουμε τη ζελατίνη μέχρι να διαλυθεί εντελώς.
Βήμα 3
Αφαιρέστε τη ζελατίνη από τη φωτιά και στραγγίξτε το διάλυμα μέσω τυροκομείου.
Βήμα 4
Ρίχνουμε τη ζάχαρη σε ένα μικρό μπολ και, ανακατεύοντας συνεχώς, φέρνουμε σε χρώμα καραμέλας.
Βήμα 5
Ρίξτε την κρέμα στην καραμέλα.
Βήμα 6
Λιώστε τη σοκολάτα.
Βήμα 7
Προσθέστε βούτυρο, χαλαρή ζελατίνη και λιωμένη σοκολάτα στο ζεστό μείγμα.
Βήμα 8
Ανακατέψτε καλά τα πάντα και ρίξτε σε καλούπια.
Βήμα 9
Βάλτε στο ψυγείο για να παγώσει.
