Αυτό το παραδοσιακό ιταλικό πιάτο έχει κερδίσει τις καρδιές των ανθρώπων σε όλο τον κόσμο. Δεν είναι περίεργο, γιατί η πίτσα μπορεί να παρασκευαστεί με μια μεγάλη ποικιλία από αγαπημένα φαγητά. Η απλούστερη συνταγή για αυτό το πιάτο σας επιτρέπει να φτιάξετε πίτσα σε μόλις 10 λεπτά - μια εξαιρετική επιλογή για απροσδόκητους επισκέπτες.
Πίτσα με τυρί από έτοιμη ζύμη
Φυσικά, η πίτσα που παρασκευάζεται από σπιτική ζύμη έχει καλύτερη γεύση, ωστόσο, όταν δεν υπάρχει χρόνος να την προετοιμάσετε, μπορείτε να χρησιμοποιήσετε ένα προϊόν από το κατάστημα. Αν σας αρέσει παχιά και παχιά πίτσα, αγοράστε ζύμη ζύμης, αν είναι λεπτή - νιφάδα. Για να φτιάξετε μια τυρί πίτσα σύμφωνα με αυτήν τη συνταγή, θα χρειαστείτε:
- 350 g τελικής ζύμης.
- 3 μεσαίου μεγέθους ντομάτες
- unch μάτσο βασιλικό.
- 1 κουταλιά της σούπας. μια κουταλιά μαϊντανό?
- 2 κουταλιές της σούπας. κουταλιές της σούπας ελαιόλαδο
- 100 γραμμάρια κατσικίσιο τυρί
- 100 γραμμάρια παρμεζάνας
- 150 γραμμάρια μοτσαρέλα
- αλάτι και μπαχαρικά για γεύση.
Σε αυτήν τη συνταγή, μπορείτε επίσης να χρησιμοποιήσετε οποιοδήποτε άλλο τυρί, όπως Adyghe, suluguni ή camembert.
Ξεπαγώστε την τελική ζύμη σε θερμοκρασία δωματίου. Πλύνετε τις ντομάτες, πασπαλίστε με βραστό νερό και ξεφλουδίστε. Στη συνέχεια κόψτε τους σε μικρούς κύβους και βάλτε τους μαζί με το χυμό που έχει εξελιχθεί σε ένα φλιτζάνι. Περίοδος με λίγο αλάτι για γεύση, σεζόν με τα αγαπημένα σας μπαχαρικά, προσθέστε ελαιόλαδο σε αυτά και ανακατέψτε.
Ξεδιπλώστε τη ζύμη σε ένα λεπτό στρώμα του επιθυμητού μεγέθους, βάλτε το σε ένα ταψί ή σε ένα πυρίμαχο πιάτο λαδωμένο με ελαιόλαδο. Βουρτσίστε τη ζύμη με μαγειρεμένη σάλτσα ντομάτας, πασπαλίστε με μαϊντανό και βασιλικό. Επάνω με φέτες μοτσαρέλας, θρυμματίστε το κατσικίσιο τυρί και πασπαλίστε με παρμεζάνα. Βάλτε σε ένα φούρνο προθερμασμένο στους 200 ° C μέχρι να λιώσει το τυρί - αυτό θα διαρκέσει όχι περισσότερο από 7-8 λεπτά.
Γρήγορη σπιτική πίτσα
Με αυτήν τη συνταγή, μπορείτε να φτιάξετε τη ζύμη μόνοι σας και πολύ γρήγορα. Η κύρια προϋπόθεση είναι ότι πρέπει να το μαγειρέψετε με την προσθήκη εξαιρετικά ζεστού νερού, ώστε να αποδειχθεί πιο ελαστικό.
Συστατικά για τη ζύμη:
- 350 g αλεύρι με μπέικιν πάουντερ
- 150 ml νερού.
- 1 κουταλιά της σούπας. μια κουταλιά ελαιόλαδο
- μια πρέζα αλάτι.
Συστατικά για την πλήρωση:
- 2-3 ντομάτες
- 1 κουταλιά της σούπας. μια κουταλιά χόρτα βασιλικού
- 100 γραμμάρια μπέικον ή οποιοδήποτε λουκάνικο
- 1 κουταλιά της σούπας. μια κουταλιά ελαιόλαδο
- 5 φέτες μοτσαρέλας
- 50 γραμμάρια παρμεζάνα
- 4 αγγουράκια
- 6 ελιές.
Ανακατέψτε το αλεύρι με νερό σε ένα μίξερ, προσθέστε ελαιόλαδο και αλάτι. Ζυμώνουμε τη ζύμη, προσθέτοντας λίγο νερό ή αλεύρι όπως απαιτείται. Θα πρέπει να γίνει μαλακό, ελαστικό, αλλά να μην κολλάει στα χέρια σας. Αφήστε τη ζύμη να ξεκουραστεί λίγο κάτω από το πλαστικό περιτύλιγμα, τυλίξτε τη σε ένα λεπτό στρώμα και τοποθετήστε σε ένα τηγάνι λαδωμένο με ελαιόλαδο. Τοποθετήστε τη ζύμη σε ένα τηγάνι σε χαμηλή φωτιά.
Αυτό θα κάνει την πίτσα να μαγειρεύει ακόμα πιο γρήγορα στο φούρνο.
Ενώ το κάτω μέρος της ζύμης μαυρίζει, βουρτσίστε το με ελαιόλαδο, βάλτε φέτες ντομάτας, φέτες μπέικον, ψιλοκομμένα αγγούρια, ελιές και μοτσαρέλα. Πασπαλίζουμε με βασιλικό και παρμεζάνα. Και έπειτα το βάζουμε σε έναν καλά θερμαινόμενο φούρνο για 7-10 λεπτά, θέτοντάς τον στη λειτουργία ψησταριάς.
