Αυτές οι τηγανίτες θα προσελκύσουν τους λάτρεις των αυθεντικών συνταγών και θα είναι επίσης ένα εξαιρετικό πρωινό για παιδιά και ενήλικες. Το τυρί και οι ντομάτες δίνουν στις τηγανίτες μια πικάντικη γεύση.
Είναι απαραίτητο
200 γραμμάρια αλεύρι, 200 ml γάλακτος, 1 αυγό, 3 ντομάτες, 200 γραμμάρια τυρί φέτα, 50 ml φυτικού ελαίου, 20 κλαδάκια μαϊντανό, αλάτι
Οδηγίες
Βήμα 1
Κόβουμε τις ντομάτες σε 4 κομμάτια και μαγειρεύουμε σε αλατισμένο νερό μέχρι να μαλακώσουν.
Βήμα 2
Τρίψτε τις ντομάτες με κόσκινο, προσθέστε λίγο αλάτι και ανακατέψτε.
Βήμα 3
Ρίχνουμε λίγο ζεστό γάλα στη σάλτσα ντομάτας και χτυπάμε στο αυγό.
Βήμα 4
Ανακατεύουμε συνεχώς, προσθέτουμε αλεύρι, φυτικό λάδι στο μείγμα και ανακατεύουμε καλά.
Βήμα 5
Ψήνουμε τηγανίτες και στις δύο πλευρές σε ένα ζεστό τηγάνι.
Βήμα 6
Ψιλοκόβουμε τα χόρτα, τρίβουμε τη φέτα σε μεσαίο τρίφτη. Ανακατέψτε τα χόρτα με φέτα.
Βήμα 7
Πασπαλίζουμε το μείγμα τυριών και πράσινων σε κάθε τηγανίτα και διπλώνουμε το στο μισό.
