Το κοτόπουλο σουφλέ μαγειρεύει πολύ γρήγορα και είναι ιδανικό για παιδικές ή διαιτητικές τροφές. Το μαγείρεμα σε μια αργή κουζίνα σας επιτρέπει να κάνετε το σουφλέ χαμηλό σε θερμίδες και τα λαχανικά δίνουν στο πιάτο μια λεπτή γεύση.
Είναι απαραίτητο
- - Στήθος κοτόπουλου (140 g)
- - Κοτόπουλο αυγό (1 τεμ.)
- - βούτυρο (75 g)
- - δόλωμα (20 g)
- –Αλάτι για γεύση
- - Φρέσκο γάλα (30 ml).
- –Carot (1 τεμ.);
- - μισό μυελό φρέσκων λαχανικών.
Οδηγίες
Βήμα 1
Πρώτα, ξεπλύνετε το φιλέτο κοτόπουλου και ψιλοκόψτε με ένα μπλέντερ. Εάν δεν έχετε μπλέντερ στο χέρι, μπορείτε να κόψετε το κρέας σε μικρά κομμάτια. Ξεπλύνετε επίσης τα καρότα και τα κολοκύθια, ξεφλουδίστε τα σε ένα λεπτό στρώμα και τρίψτε τα σε ένα λεπτό τρίφτη.
Βήμα 2
Αλατίστε τα κολοκύθια και περιμένετε μέχρι το λαχανικό να δώσει χυμό, ο οποίος πρέπει να συμπιεστεί καλά. Προσθέστε λαχανικά στον κιμά. Ανακατέψτε καλά. Τοποθετήστε το μείγμα σε μπλέντερ.
Βήμα 3
Ξεπαγώστε το βούτυρο σε θερμοκρασία δωματίου για να διευκολύνετε τη διαδικασία τεμαχισμού. Βάζουμε βούτυρο, αλάτι, αυγό στο κρέας και λαχανικά σε μπλέντερ, ρίχνουμε γάλα και στο τέλος προσθέτουμε σιμιγδάλι. Ενεργοποιήστε αμέσως το μπλέντερ με πλήρη ισχύ και κτυπήστε τον κιμά για περίπου 3-5 λεπτά μέχρι να γίνει ομοιόμορφη συνέπεια.
Βήμα 4
Το κιμά πρέπει να είναι τρυφερό και ευάερο. Αγοράστε εκ των προτέρων στο κατάστημα ειδικά καλούπια από χοντρό χαρτί που είναι κατάλληλα για θερμική επεξεργασία. Μεταφέρετε μια μικρή ποσότητα κιμά σε κάθε καλούπι.
Βήμα 5
Στη συνέχεια, ενεργοποιήστε τη λειτουργία multicooker σε ατμό. Τοποθετήστε τα κιβώτια κιμά στο κάτω μέρος και ρίξτε απαλά 2 φλιτζάνια νερό. Μαγειρέψτε το σουφλέ για τουλάχιστον 20-30 λεπτά με το καπάκι κλειστό. Όταν το πιάτο είναι έτοιμο, αφαιρέστε το σουφλέ από τα καλούπια και μεταφέρετέ το σε μια επίπεδη πλάκα.
