Υπάρχουν πολλές συνταγές για την παρασκευή σαλάτας από μανιτάρια, αλλά μία από τις πιο νόστιμες είναι μια σαλάτα από μανιτάρια τουρσί γάλακτος και χοιρινό.
Είναι απαραίτητο
- - τουρσί μανιτάρια γάλακτος
- - κρεμμύδι
- - χοιρινό
- - καρότο;
- - φυτικό λάδι;
- - σκόρδο.
Οδηγίες
Βήμα 1
Πάρτε το χοιρινό, το ξεπαγώνετε και το κόβετε σε λεπτούς κύβους, το μήκος του οποίου θα είναι περίπου τρία ή τέσσερα εκατοστά.
Βήμα 2
Ρίχνουμε φυτικό λάδι σε ένα τηγάνι, το βάζουμε στη φωτιά. Όταν βράσει το λάδι, προσθέστε το ψιλοκομμένο χοιρινό και τηγανίστε μέχρι να μαλακώσει. Δεν χρειάζεται να αλάτισε το κρέας.
Βήμα 3
Τα τουρσί μανιτάρια γάλακτος πρέπει να ξεπλένονται με νερό και να κόβονται στους ίδιους κύβους με το κρέας. Μπορεί να είναι λίγο μικρότερο. Πρέπει επίσης να τηγανίζονται σε ένα τηγάνι με ζεστό λάδι.
Βήμα 4
Ξεπλύνετε και ξεφλουδίστε τα κρεμμύδια και τα καρότα, τα ψιλοκόβετε ψιλοκομμένα (τα καρότα τρίβονται σε χοντρό τρίφτη) και τηγανίζετε με τον ίδιο τρόπο που κάνατε με χοιρινό και μανιτάρια. Θυμηθείτε ότι αν και τα λαχανικά τηγανίζονται μαζί, τα κρεμμύδια χρειάζονται περισσότερο χρόνο για να μαγειρευτούν, οπότε πρέπει να τα βάλετε πρώτα στο τηγάνι.
Βήμα 5
Συνδυάστε όλα τα τηγανισμένα συστατικά σε ένα βαθύ μπολ και περιμένετε μέχρι να κρυώσουν. Μετά από αυτό, μπορείτε να προσθέσετε μερικά σκελίδες σκόρδου εκεί, ή μπορείτε να το κάνετε χωρίς αυτό. Δεν χρειάζεται να γεμίσετε τη σαλάτα με τίποτα, καθώς θα υπάρχει ήδη αρκετό φυτικό λάδι σε αυτήν.
