Πολύ νόστιμα, υγιεινά και πλούσια επιδόρπια λαμβάνονται από τυρί cottage και μούρα. Συμπληρώνουν τέλεια το δείπνο.
Είναι απαραίτητο
- - 200 g καρυδιών
- - 600 g κατεψυγμένων μούρων
- - φυτικό λάδι;
- - 250 g ζάχαρης
- - 500 γραμμάρια τυρί cottage
- - 500 γρ. Γιαούρτι βανίλιας
- - 3 σακούλες ζάχαρης βανίλιας
- - ξύσμα και χυμός 1 λεμονιού.
Οδηγίες
Βήμα 1
Πρώτα πρέπει να κόψετε τα καρύδια. Ξεπαγώστε λίγο τα μούρα. Στη συνέχεια, καλύψτε το φύλλο ψησίματος με χαρτί ψησίματος και λαδώστε το με λίγο φυτικό λάδι.
Βήμα 2
Για να φτιάξετε καραμέλα, πρέπει να πάρετε 175 γραμμάρια ζάχαρης, βάζετε σε ένα τηγάνι και λιώνετε σε μέτρια φωτιά μέχρι να γίνει ανοιχτό κίτρινο. Το μείγμα που προκύπτει πρέπει να αναμιχθεί με τα καρύδια και να τοποθετηθεί σε ένα κομμάτι αλουμινόχαρτο και στη συνέχεια να λειανθεί με μια λαδωμένη ξύλινη σπάτουλα. Στη συνέχεια, πρέπει να κρυώσετε και να κόψετε την καραμέλα σε κομμάτια με ένα μαχαίρι.
Βήμα 3
Συνιστάται να αλέσετε τα μούρα σε ένα μπλέντερ. Προσθέστε την υπόλοιπη ζάχαρη στον πουρέ που προκύπτει.
Βήμα 4
Στη συνέχεια αναμιγνύονται τυρί cottage, γιαούρτι, ζάχαρη βανίλιας, ξύσμα και χυμός λεμονιού.
Βήμα 5
Καραμέλα με ψιλοκομμένο καρύδι, κρέμα τυριού cottage και πουρέ μούρων τοποθετούνται προσεκτικά σε στρώματα σε ποτήρια. Το επιδόρπιο μπορεί να γαρνιριστεί με φρέσκες σταφίδες, σμέουρα ή φράουλες και μπαστούνια καραμέλας.
Βήμα 6
Πριν το σερβίρετε, το τυρόπηγμα με καραμέλα πρέπει να φυλάσσεται στο ψυγείο.
