Τα μικροσκοπικά μπισκότα μαρμελάδας είναι πολύ εύκολο να φτιαχτούν. Απολύτως θα αρέσει σε όλους η γεύση του και η πολύ όμορφη εμφάνισή του θα κάνει αυτό το επιδόρπιο μια υπέροχη διακόσμηση για ένα τραπέζι τσαγιού.
Είναι απαραίτητο
- - 325 γρ. αλεύρι;
- - 170 γρ. τυρί;
- - 230 γρ. βούτυρο;
- - 2 κουταλιές της σούπας ζάχαρη
- - μια πρέζα αλάτι;
- - οποιαδήποτε παχιά μαρμελάδα (η μαρμελάδα φράουλας έχει την καλύτερη γεύση).
- - ζάχαρη άχνη για διακόσμηση.
Οδηγίες
Βήμα 1
Ανακατέψτε όλα τα συστατικά (εκτός από τη μαρμελάδα ζάχαρης άχνη) σε μια λεία, σφιχτή ζύμη.
Βήμα 2
Ξεδιπλώστε τη ζύμη πάχους 3 mm και κόψτε σε ίσες πλατείες 6x6 cm.
Βήμα 3
Βάλτε ένα κουταλάκι του γλυκού μαρμελάδα στη μέση κάθε τετραγώνου.
Βήμα 4
Συνδέουμε δύο αντίθετες γωνίες για να πάρουμε ένα όμορφα σχήμα cookie.
Βήμα 5
Το απλώνουμε σε ένα ταψί και το στέλνουμε σε φούρνο που έχει προθερμανθεί στους 175C για 10-12 λεπτά.
Βήμα 6
Αφήστε το συκώτι να κρυώσει για μερικά λεπτά, βάλτε το στη σχάρα και διακοσμήστε με ζάχαρη άχνη.
