Εάν σας αρέσει η ρέγγα και θέλετε να φτιάξετε μια σαλάτα, τότε δεν χρειάζεται να περιορίσετε τον εαυτό σας στο περίφημο "γούνινο παλτό". Μπορείτε να ετοιμάσετε ένα υπέροχο πιάτο που είναι πολύ πιο εύκολο να παρασκευαστείτε από πολλές σαλάτες και σε καμία περίπτωση δεν είναι κατώτερο από αυτά στη γεύση.
Είναι απαραίτητο
- - Ρέγγα - 1 τεμ.
- - Μεγάλες πατάτες - 2 τεμ.
- - Καρότα - 1 τεμ.
- - Κρεμμύδια - 1 τεμ.
- - Αυγά κοτόπουλου - 2 τεμ.
- - Πράσινα κρεμμύδια - 0,5 μάτσο
- - Προβηγκία μαγιονέζα - 2 κουταλιές της σούπας. μεγάλο. με διαφάνεια
- - Αλεσμένο μαύρο πιπέρι - 2-3 τσιμπήματα
- - Αλάτι - 2-3 πρέζα.
Οδηγίες
Βήμα 1
Ξεπλύνετε τις πατάτες και τα καρότα, τα βάζετε σε μια κατσαρόλα με νερό, βράστε και μαγειρέψτε τα στο δέρμα τους σε μέτρια θερμοκρασία μέχρι να μαλακώσουν. Μετά από αυτό, στραγγίξτε το νερό και κρυώστε τα λαχανικά. Βυθίστε τα αυγά κοτόπουλου σε ξεχωριστή κατσαρόλα ή κουτάλα και μαγειρέψτε σε αλατισμένο νερό για 10 λεπτά μετά το βράσιμο.
Βήμα 2
Κόψτε το κεφάλι και την ουρά της ρέγγας. Ανοίξτε την κοιλιά με ένα μαχαίρι και ξεφλουδίστε από τα ενδύματα και τη μαύρη μεμβράνη. Αφαιρέστε το δέρμα και την ράχη ενώ χρησιμοποιείτε τα δάχτυλά σας για να αρπάξετε όσο το δυνατόν περισσότερα οστά. Κόψτε τη ρέγγα σε μικρά κομμάτια, αφαιρώντας τα υπόλοιπα λάκκα.
Βήμα 3
Ξεφλουδίστε τις πατάτες και τα καρότα και ψιλοκόψτε τα σε μικρούς κύβους. Ξεφλουδίστε τα αυγά κοτόπουλου και ψιλοκόψτε. Αφαιρέστε το φλοιό από τα κρεμμύδια και χωρίστε τα σε λεπτούς μισούς δακτυλίους.
Βήμα 4
Μεταφέρετε την ψιλοκομμένη ρέγγα, τις πατάτες, τα κρεμμύδια, τα αυγά και τα καρότα σε ένα μπολ σαλάτας, ανακατέψτε τα, προσθέστε μαύρο πιπέρι και αλάτι και καρυκεύστε με μαγιονέζα. Γαρνίρετε την τελική σαλάτα με ψιλοκομμένα κρεμμύδια.
