Συνιστάται να σερβίρεται ιταλικό γκούλας με πολέντα. Αυτό το πιάτο έχει μια ασυνήθιστη, όχι βαρετή γεύση. Ακόμα κι αν το κρέας δεν είναι το πιο επιτυχημένο, θα αποδειχθεί πολύ νόστιμο σύμφωνα με αυτήν τη συνταγή.
Είναι απαραίτητο
- Για τέσσερις μερίδες:
- - 800 γραμμάρια βοείου κρέατος
- - 300 γραμμάρια κρεμμυδιών
- - 200 γραμμάρια κονσερβοποιημένων ντοματών.
- - 1 ποτήρι ζωμό κρέατος
- - 40 γραμμάρια βουτύρου
- - 1 κουταλάκι του γλυκού πάπρικα
- - 1 λεμόνι
- - 2 σκελίδες σκόρδου
- - 1 κουταλιά της σούπας. μια κουταλιά ξίδι
- - αλάτι, lavrushka, κύμινο.
Οδηγίες
Βήμα 1
Κόψτε το βόειο κρέας σε κύβους.
Βήμα 2
Σιγοβράζουμε τα ψιλοκομμένα κρεμμύδια σε μια κατσαρόλα σε λάδι μέχρι να μαλακώσουν, ρίχνουμε το ξύδι, το αφήνουμε να εξατμιστεί, προσθέτουμε αρωματικά μπαχαρικά.
Βήμα 3
Προσθέστε κρέας, ντομάτα, σκόρδο, δάφνη, αλάτι στα κρεμμύδια. Μείγμα. Σε αυτό το στάδιο, μπορείτε να προσθέσετε λίγο ξύσμα λεμονιού στο πιάτο.
Βήμα 4
Ρίχνουμε σε ζωμό, βράζουμε, μειώνουμε τη θερμότητα. Καλύψτε το ταψί με ένα καπάκι, σιγοβράστε για τρεις ώρες.
Βήμα 5
Ενώ βράζουμε, ρίχνουμε το ζωμό αν είναι απαραίτητο, ανακατεύουμε περιστασιακά. Σερβίρετε ζεστό.
