Τα κομμάτια σε τραγανό, πικάντικο ψωμί είναι δύσκολο να αντισταθούν. Σερβίρετε σε ένα ζεστό πιάτο με μαρούλι και πατάτες.
Είναι απαραίτητο
- - 8 φέτες μηρού, φιλέτο τυμπάνου (χωρίς δέρμα).
- - 1 κόκκινο τσίλι χωρίς σπόρους
- - ένα γαρίφαλο σκόρδου
- - 30 γραμμάρια αλεύρι
- - 30 g σουσάμι
- - 1 κουταλάκι του γλυκού σάλτσα τζίντζερ
- - 1 κουταλιά της σούπας. μια κουταλιά σάλτσα σόγιας
- - 1 κουταλάκι του γλυκού σησαμέλαιο
- - 2 κουταλιές της σούπας. κουταλιές της σούπας φυτικό λάδι.
Οδηγίες
Βήμα 1
Ψιλοκόψτε το κόκκινο τσίλι και συνθλίψτε τα σκελίδες σκόρδου.
Βήμα 2
Ζεσταίνουμε το φούρνο στους 180 βαθμούς. Τοποθετήστε τα κομμάτια κοτόπουλου σε ένα ρηχό πιάτο. Σε ένα βάζο, συνδυάστε τζίντζερ και σάλτσα σόγιας, ψιλοκομμένο τσίλι, θρυμματισμένο σκόρδο και σησαμέλαιο. Ρίχνουμε το κοτόπουλο και ρίχνουμε το κρέας καλά στο μείγμα σάλτσας.
Βήμα 3
Συνδυάστε το αλεύρι και το σουσάμι σε ένα πιάτο και τυλίξτε τα κομμάτια κοτόπουλου στο μείγμα μέχρι να καλυφθούν πλήρως στο αλεύρι και τους σουσάμι.
Βήμα 4
Ζεσταίνουμε το λάδι σε μια κατσαρόλα βαρύ πυθμένα. Προσθέστε κομμάτια κοτόπουλου και τηγανίστε, περιστρέφοντας, για 6 λεπτά, μέχρι να ροδίσουν σε όλες τις πλευρές.
Βήμα 5
Μεταφέρετε τα κομμένα κοτόπουλο σε ένα ταψί. Σκεπάζουμε με αλουμινόχαρτο και μαγειρεύουμε στο φούρνο για 15 λεπτά. Αφαιρέστε το αλουμινόχαρτο και μαγειρέψτε για άλλα 15 λεπτά, έως ότου βγει ο καθαρός χυμός από το κοτόπουλο όταν τρυπηθεί. Το πιάτο μπορεί να σερβιριστεί ζεστό ή κρύο.
