Ο καρχαρίας είναι πρακτικά ακατάλληλος για φαγητό. Λόγω της φύσης της διατροφής, έχει μια δυσάρεστη συγκεκριμένη γεύση. Ωστόσο, το ήπαρ του καρχαρία, ή μάλλον το εκχύλισμα λαδιού που εξάγεται από αυτό, είναι ευεργετικό για την υγεία και χρησιμοποιείται για τη θεραπεία του καρκίνου.
Το ήπαρ ενός καρχαρία αποτελεί περίπου το ένα τρίτο του σωματικού του βάρους. Δεδομένου ότι όλα τα αποθέματα λίπους είναι συγκεντρωμένα σε αυτό, το ήπαρ του καρχαρία είναι εντελώς ακατάλληλο για τροφή, ανεξάρτητα από το πώς το μαγειρεύετε. Είναι ένα βαρύ λιπαρό προϊόν με συγκεκριμένη ξινή οσμή. Αλλά περιέχει όλα τα είδη θρεπτικών συστατικών που χρησιμοποιεί ένας καρχαρίας για τη ζωή. Ως εκ τούτου, τα εκχυλίσματα από το ήπαρ του καρχαρία θεωρούνται οι ισχυρότεροι ανοσορυθμιστές, καθώς περιέχουν ειδικές ουσίες - αλκοξυγλυκερίδια - που βοηθούν στην καταπολέμηση διαφόρων ειδών λοιμώξεων.
Χρήση λαδιού συκωτιού καρχαρία
Θεραπευτικά εκχυλίσματα λαμβάνονται από το συκώτι τριών ειδών καρχαριών: ο γκρίζος καρχαρίας με μικρό αγκάθι (Centrophorus squamosus), ο καρχαρίας katran (Sqaulus acanthias) και ο καρχαρίας φαλαινών (Cetorhinus maximus). Το συκώτι αυτών των ειδών καρχαριών μπορεί να περιέχει έως και 2 τόνους λίπους.
Οι αρχαίοι Ισπανοί ναυτικοί χρησιμοποίησαν λάδι συκωτιού καρχαρία για να διατηρήσουν την υγεία τους κατά τη διάρκεια μεγάλων θαλάσσιων ταξιδιών.
Το λάδι του ήπατος καρχαρία χρησιμοποιείται σε σύνθετη θεραπεία για τη θεραπεία της λευχαιμίας και άλλων ογκολογικών παθήσεων. για την πρόληψη της ασθένειας ακτινοβολίας κατά την ακτινοβόληση καρκινικών όγκων. στη θεραπεία του κρυολογήματος και της γρίπης, συμπεριλαμβανομένης της γρίπης των χοίρων, και για τη γενική συντήρηση του ανθρώπινου ανοσοποιητικού συστήματος. Πιστεύεται ότι βοηθά στην αύξηση του αριθμού των λευκών αιμοσφαιρίων, τα οποία είναι υπεύθυνα για την καταπολέμηση της λοίμωξης. Πολλοί από αυτούς πεθαίνουν με χημειοθεραπεία, έτσι το λάδι του ήπατος καρχαρία έχει σχεδιαστεί για να υποστηρίζει το ανοσοποιητικό σύστημα των ασθενών με καρκίνο. Για τη θεραπεία δερματικών παθήσεων, συμπεριλαμβανομένου του καρκίνου του δέρματος, το λάδι εφαρμόζεται απευθείας στην πληγείσα περιοχή.
Εκτός από τα αλκοξυγλυκερίδια, το έλαιο συκωτιού καρχαρία είναι πλούσιο σε υψηλή βιταμίνη Α. Περιέχει επίσης σκουαλένιο και σκουαλαμίνη. Αυτές οι ουσίες έχουν αντιμυκητιακές και αντιβακτηριακές επιδράσεις.
Δόση και παρενέργειες
Η χρήση λαδιού ψησίματος καρχαρία εξακολουθεί να είναι ελάχιστα κατανοητή. Είναι γνωστό ότι εάν την εισπνεύσετε, μπορεί να εμφανιστεί πνευμονία. Η ασφάλεια χρήσης κατά τη διάρκεια της εγκυμοσύνης και της γαλουχίας δεν έχει ακόμη επιβεβαιωθεί.
Το λάδι καρχαρία χρησιμοποιείται επίσης για να θεραπεύσει έλκη και να θεραπεύσει πληγές.
Όσον αφορά τη δοσολογία, εξαρτάται από πολλούς παράγοντες, όπως η ηλικία, η υγεία του ασθενούς και πολλοί άλλοι. Ταυτόχρονα, δεν υπάρχουν αρκετά επιστημονικά στοιχεία για να προσδιοριστεί η συνιστώμενη δόση για τη λήψη του λαδιού ως φάρμακο. Πρέπει πάντα να θυμόμαστε ότι τα ομοιοπαθητικά φάρμακα δεν είναι πάντα ασφαλή και μπορούν να προκαλέσουν σοβαρές αλλεργικές αντιδράσεις. Πριν από τη χρήση, πρέπει να μελετήσετε προσεκτικά τις συνημμένες οδηγίες ή να συμβουλευτείτε το γιατρό σας.
