Η Pavlova φαίνεται να είναι ένα δύσκολο πιάτο και επομένως προσπαθούν να μην το κάνουν καθόλου. Αυτό όμως δεν συμβαίνει. Εκπλήξτε τον εαυτό σας και τους καλεσμένους σας με ένα υπέροχο πιάτο που φαίνεται υπέροχο και έχει θεϊκή γεύση.
Είναι απαραίτητο
- - 5 ασπράδια αυγών
- - 250 γραμμάρια ζάχαρης
- - μια κουταλιά της σούπας καλαμπόκι
- - μια κουταλιά της σούπας λευκό ξύδι
- - 250 g φράουλες
- - 250 ml κρέμας
- - 3 κουταλιές της σούπας ζάχαρη
- - μαύρη σοκολάτα για γεύση
- - χυμό λεμονιού
Οδηγίες
Βήμα 1
Χτυπήστε ελαφρά τα ασπράδια των αυγών σε ένα μίξερ. Πετάξτε τα πάντα με χυμό λεμονιού. Μεταφέρετε τα ασπράδια σε ένα μπολ ανάμειξης και χτυπήστε ελαφρά με το αραβοσιτέλαιο και το ξύδι. Προσθέστε τη ζάχαρη σταδιακά και συνεχίστε να χτυπάτε. Σταματήστε να χτυπάτε όταν ολόκληρη η μάζα είναι λεία και οι πρωτεΐνες διαλύονται εντελώς.
Βήμα 2
Τοποθετήστε περγαμηνή σε φύλλο ψησίματος. Σχηματίστε μικρούς γύρους με μια κουταλιά της σούπας. Στο εσωτερικό, είναι απαραίτητο να σπρώξετε λίγο τη διαπεραστική οπή.
Βήμα 3
Ψήνουμε σε προθερμασμένο φούρνο στους 120 βαθμούς για μισή ώρα. Μην ανοίγετε την πόρτα του φούρνου κατά το μαγείρεμα, διαφορετικά τα κέικ σας δεν θα υψωθούν και θα μοιάζουν με συνηθισμένα κέικ.
Βήμα 4
Χτυπήστε ελαφρά την κρέμα και τη ζάχαρη και κόψτε τις φράουλες σε μικρά κομμάτια. Διανείμετε αυτό το μείγμα σε κάθε κέικ. Πασπαλίζουμε με κομφετί ή τριμμένη μαύρη σοκολάτα στην κορυφή. Σερβίρετε με τσάι! Καλή όρεξη!
