Διάφοροι τύποι κινεζικών ζυμαρικών με πρόσθετα κρέατα και λαχανικά παρέχουν μια ποικιλία επιλογών για δείπνο σε 20-30 λεπτά. Γιατί να αγοράσετε γουόκ σε εστιατόρια γρήγορου φαγητού όταν μπορείτε να τα μαγειρέψετε στο σπίτι;
Είναι απαραίτητο
- Χυλοπίτες φαγόπυρου με βόειο κρέας:
- Χυλοπίτες φαγόπυρου Soba 150 γρ
- Βόειο κρέας - 100-150 γρ
- Βουλγαρική πιπεριά - ½ κομμάτι
- Καρότα - ½ κομμάτια
- Κόκκινο κρεμμύδι - ½ κομμάτι
- Σκόρδο - 1 σκελίδα
- Πράσινα κρεμμύδια, σουσάμι - για γεύση
- Αλάτι για γεύση
- Σάλτσα σόγιας
- Χυλοπίτες σίτου με κεφτεδάκια:
- Χυλοπίτες σίτου udon -150 g
- Κιμάς - 200 g
- Κρεμμύδι - 1 μικρό κρεμμύδι
- Κολοκυθάκια - 1/3 τεμ
- Καρότα - ½ κομμάτια
- Αγγούρι - 1 κομμάτι
- Σπόροι λιναριού, σουσάμι - για γεύση
- Σάλτσα σόγιας
- Χυλοπίτες ρυζιού με κοτόπουλο:
- Χυλοπίτες ρυζιού Fo-kho 150 g
- Φιλέτο κοτόπουλου - 1 κομμάτι
- Κολοκυθάκια - 1/3 τεμ
- Βουλγαρική πιπεριά - ½ κομμάτι
- Κατεψυγμένα πράσινα φασόλια - μικρή χούφτα
- Κόκκινο κρεμμύδι - 1 μικρό κρεμμύδι
- Σάλτσα σόγιας, πράσινα κρεμμύδια, σουσάμι
- * τα συστατικά έχουν σχεδιαστεί για 2 μεγάλες μερίδες
Οδηγίες
Βήμα 1
Χυλοπίτες φαγόπυρου με βόειο κρέας
Για να γίνει το πιάτο νόστιμο, και τα τρία συστατικά (χυλοπίτες, κρέας, λαχανικά) πρέπει να μαγειρευτούν ταυτόχρονα, έτσι ώστε να μπορείτε να τα προσθέσετε όλα μαζί σε ένα μπολ σερβιρίσματος. Αρχικά, ας προετοιμάσουμε όλα τα απαραίτητα συστατικά. Πλένουμε το βόειο κρέας, το στεγνώνουμε και το κόβουμε σε μικρούς κύβους. πλύνετε και καθαρίστε όλα τα λαχανικά. βάλτε ένα δοχείο νερού στη φωτιά για τα ζυμαρικά.
Προθερμάνετε ένα τηγάνι, απλώστε το βόειο κρέας, προσθέστε λίγο νερό και σιγοβράστε σε μέτρια φωτιά μέχρι να μαγειρευτεί για περίπου 20 λεπτά. 2 λεπτά πριν από το τέλος του μαγειρέματος, προσθέστε τριμμένο σκόρδο και αλάτι στο βόειο κρέας.
Ενώ μαγειρεύεται το κρέας, κόψτε το πιπέρι σε μικρές λωρίδες, το κρεμμύδι σε μισούς δακτυλίους, τρίψτε τα καρότα για κορεάτικα καρότα ή κόψτε σε λεπτές λωρίδες. Απλώνουμε τα λαχανικά σε μια κατσαρόλα με μια μικρή προσθήκη φυτικού ελαίου και νερού και σιγοβράζουμε για 10 λεπτά.
Μόλις βράσει το νερό, προσθέστε λίγο αλάτι σε αυτό, προσθέστε τα χυλοπίτες και μαγειρέψτε σύμφωνα με τις οδηγίες στη συσκευασία μέχρι να μαλακώσει.
Συνδυάζοντας το γουόκ: διαιρέστε τα ζυμαρικά σε δύο μερίδες, βάλτε τα λαχανικά στην κορυφή και μετά το κρέας. Πασπαλίζουμε με φρέσκα πράσινα κρεμμύδια και σουσάμι στην κορυφή, ρίχνουμε πάνω από τη σάλτσα. Σερβίρετε αμέσως χωρίς ανάδευση.
Βήμα 2
Χυλοπίτες σίτου με κεφτεδάκια
Βάζουμε νερό για τα ζυμαρικά στη φωτιά. Αλάτι και πιπέρι το κιμά, σχηματίζουμε μικρές μπάλες και ψήνουμε στο φούρνο μέχρι να μαλακώσουν (15-20 λεπτά). Προσθέστε τα ζυμαρικά σε αλατισμένο νερό και μαγειρέψτε σύμφωνα με τις οδηγίες.
Κόβουμε το κρεμμύδι σε μισούς δακτυλίους, τρίβουμε τα κολοκυθάκια και τα καρότα για κορεάτικα καρότα. Σιγοβράστε τα λαχανικά σε μέτρια φωτιά για 10 λεπτά. Προς το παρόν, κόψτε το αγγούρι σε λωρίδες. Προσθέστε το στο στιφάδο, ανακατέψτε και αφαιρέστε από τη φωτιά.
Συλλέγουμε δύο μερίδες: χυλοπίτες, λαχανικά, κεφτεδάκια. Πασπαλίζουμε με σπόρους και ρίχνουμε με σάλτσα σόγιας για γεύση.
Βήμα 3
Χυλοπίτες ρυζιού με κοτόπουλο
Οι νούγιες ρυζιού μαγειρεύουν πολύ γρήγορα, σε 3-4 λεπτά, οπότε αναβάλουμε το μαγείρεμα μέχρι το τέλος του πιάτου. Προς το παρόν, βάλτε το νερό στη φωτιά, αλλά μην προσθέσετε τα ζυμαρικά. Κόψτε το κοτόπουλο σε μικρούς κύβους, βάλτε το σε ένα τηγάνι και σιγοβράστε. Ταυτόχρονα, βάλτε τα πράσινα φασόλια σε ένα άλλο τηγάνι με λίγο νερό, σιγοβράστε σε μέτρια φωτιά. Μετά από 5 λεπτά, προσθέστε κολοκυθάκια τριμμένα σε έναν κορεάτικο τρίφτη, πιπέρι κομμένο σε λωρίδες, κόκκινο κρεμμύδι σε μισούς δακτυλίους στα φασόλια. Σιγοβράζουμε τα πάντα μαζί μέχρι να μαλακώσουν. 3 λεπτά πριν από το τέλος του μαγειρέματος, αρχίζουμε να μαγειρεύουμε τα ζυμαρικά.
Χωρίστε τα έτοιμα ζυμαρικά σε δύο μερίδες, προσθέστε λαχανικά, κρέας και μπαχαρικά.
