Το φινλανδικό τυρόπηγμα είναι πολύ εύκολο να παρασκευαστεί και πολύ επιτυχημένο σε διάφορους συνδυασμούς γεύσεων. Οι Φινλανδοί χρησιμοποιούν μούρα για τη γέμιση, τα οποία ωριμάζουν στη σύντομη περίοδο του βόρειου καλοκαιριού. Έχουμε πολύ περισσότερες ευκαιρίες για τη διαφοροποίηση αυτής της λιχουδιάς - μπορείτε να ελέγξετε ελεύθερα τη φαντασία σας και να πειραματιστείτε με τις δικές σας επιλογές. Ένας από τους πιο ασυνήθιστους συνδυασμούς είναι η κλασική βανίλια με μαρμελάδα τριαντάφυλλο.
Είναι απαραίτητο
- - 2 ποτήρια αλεύρι
- - 150 γραμμάρια βούτυρο
- - 4 αυγά
- - 200 g ζάχαρης
- - 1 κουταλάκι του γλυκού μπέικιν πάουντερ
- - 400 γραμμάρια τυρί cottage (χαμηλά λιπαρά)
- - 50 g ξινή κρέμα (10%)
- - 50 g κρέμας (15%)
- - 1 κουταλάκι του γλυκού ζάχαρη βανίλιας
- - 2 κουταλιές της σούπας. κουτάλια μαρμελάδα ροδοπέταλα.
- - 2 πρέζα αλάτι.
Οδηγίες
Βήμα 1
Σε ξεχωριστό μπολ, ζυμώνουμε τη ζύμη από μαλακό βούτυρο, αλεύρι, 100 g ζάχαρης, ένα αυγό, μπέικιν πάουντερ και αλάτι. Ανακατέψτε καλά όλα τα συστατικά και αφήστε τη ζύμη να βράσει λίγο, καλύπτοντάς την με μεμβράνη προσκόλλησης ή με υγρή πετσέτα. Η τελική ζύμη πρέπει να είναι παρόμοια σε συνέπεια με τα κουλουράκια.
Βήμα 2
Ανακατεύουμε όλα τα υπόλοιπα συστατικά χρησιμοποιώντας ένα μίξερ. Η προκύπτουσα μάζα στάρπης θα πρέπει να αποδειχθεί αρωματική, πλαστική και ελαφρώς κοκκώδης.
Βήμα 3
Σε ένα μπολ πολλαπλών μαγειρικών λαδωμένο με βούτυρο, βάλτε την έτοιμη ζύμη, σχηματίζοντας πλευρές από αυτήν. Πιέστε απαλά προς τα κάτω και εξομαλύνετε τη ζύμη έτσι ώστε να επαναλάβει εντελώς το ανάγλυφο του πυθμένα του δοχείου πολλαπλής μαγειρικής. Βάλτε το τυρόπηγμα σε ένα καλάθι ζύμης και σφραγίστε προσεκτικά με την παλάμη του χεριού σας για να εξαλείψετε την εμφάνιση των αερόσακων.
Βήμα 4
Ρυθμίζουμε το multicooker στο πρόγραμμα ψησίματος και ο χρόνος μαγειρέματος είναι 1 ώρα. Μετά το ηχητικό σήμα, φέρτε την τυρόπιτα σε ετοιμότητα στη λειτουργία "Θέρμανση" για άλλα 20-30 λεπτά.
Βήμα 5
Αφήστε το κέικ να κρυώσει ελαφρώς και αφαιρέστε το από το multicooker χρησιμοποιώντας ένα δοχείο ατμού.
