Μερικά από τα μέλη της οικογένειάς σας δεν τους αρέσουν τα αυγά σε σνακ, σαλάτες ή άλλα πιάτα. Λοιπόν, όταν προετοιμάζετε σαλάτες, μπορείτε να το κάνετε χωρίς αυτά τα προϊόντα. Υπάρχει ένας τεράστιος αριθμός συνταγών για πολύ αυθεντικά κρύα πιάτα.
Είναι απαραίτητο
-
- Τουρκία και σαμπάνια σαλάτας:
- 0,5 kg φιλέτο γαλοπούλας
- 300 g champignons.
- 100 g σκληρού τυριού.
- ένα βάζο γιαουρτιού χωρίς ζάχαρη και πρόσθετα ·
- 100 g μαλακού τυριού cottage χωρίς λιπαρά.
- 1 σκελίδα σκόρδο
- 1 μικρό κρεμμύδι
- Φρέσκια σαλάτα λαχανικών με κρουτόν:
- 2 μεγάλες σκληρές ντομάτες.
- 2 φρέσκα αγγούρια
- 100 g σκληρού τυριού.
- αλατισμένα κρουτόν σίκαλης
- ελαιόλαδο.
- Σαλάτα γαρίδας και αβοκάντο:
- 1 αβοκάντο
- 0,5 κιλά γαρίδες
- 200 γραμμάρια champignons
- μαύρο πιπέρι
- Ζήρα;
- μισό ποτήρι φυτικό λάδι?
- 2 σκελίδες σκόρδου
- 1 μεγάλη ντομάτα
- 1 αγγούρι
- ελιές και φύλλα μέντας για διακόσμηση.
Οδηγίες
Βήμα 1
Ένα από αυτά είναι μια σαλάτα γαλοπούλας και μανιταριών. Βράζουμε το φιλέτο γαλοπούλας σε αλατισμένο νερό. Ψύξτε και αποσυναρμολογήστε τις σε ίνες.
Βήμα 2
Τα μανιτάρια πρέπει επίσης να βράσουν και να κοπούν σε μικρές φέτες. Κόψτε το κρεμμύδι σε μισούς δακτυλίους και θυμηθείτε λίγο με τα χέρια σας, έτσι ώστε το λαχανικό να αφήσει ελαφρά το χυμό. Τρίψτε το τυρί σε χοντρό τρίφτη.
Βήμα 3
Στη συνέχεια ετοιμάστε τη σάλτσα. Ανακατέψτε το τυρόπηγμα με γιαούρτι. Περάστε το σκόρδο από ένα πιεστήριο σκόρδου και προσθέστε στη σάλτσα.
Βήμα 4
Το επόμενο βήμα είναι η στοίβαξη όλων των συστατικών της σαλάτας σε στρώσεις. Πρώτα η γαλοπούλα, βουρτσίστε με τη σάλτσα. Ακολούθησε μανιτάρια και κρεμμύδια. Εναλλακτικά στρώματα μέχρι να εξαντληθούν όλα τα έτοιμα τρόφιμα. Πασπαλίζουμε με τριμμένο τυρί.
Βήμα 5
Φτιάξτε μια φρέσκια σαλάτα λαχανικών με κρουτόν. Ξεπλύνετε καλά τα λαχανικά με τρεχούμενο νερό. Στεγνώστε με μια πετσέτα βάφλας ή χαρτοπετσέτας.
Βήμα 6
Κόψτε τις ντομάτες στα μισά, αφαιρέστε τους σπόρους. Κόβουμε σε μικρούς κύβους με αγγούρια και τυρί. Ανακατέψτε τα πάντα σε ένα βαθύ μπολ και σεζόν με λίγο ελαιόλαδο.
Βήμα 7
Πριν το σερβίρετε, προσθέστε κρουτόν σίκαλης στη σαλάτα. Αυτή η σαλάτα πρέπει να τρώγεται αμέσως, έως ότου το ψωμί μαλακώσει στον χυμό λαχανικών.
Βήμα 8
Σαλάτα γαρίδας και αβοκάντο. Βράζουμε τις γαρίδες σε αλατισμένο νερό με 3-4 μαύρα πιπέρι και κύμινο. Μαγειρέψτε τα μανιτάρια στο ίδιο νερό. Ενώ μαγειρεύονται οι γαρίδες και τα μανιτάρια, προσθέστε το ντύσιμο.
Βήμα 9
Ζεσταίνουμε το φυτικό λάδι σε μια μικρή κατσαρόλα ή μια κατσαρόλα. Προσθέστε ψιλοκομμένο σκόρδο και λίγο κόκκινο πιπέρι και κάρυ σε αυτό.
Βήμα 10
Όταν ροδίσει το σκόρδο, αφαιρέστε το και ρίξτε το λάδι σε ένα κεραμικό μπολ για να κρυώσει. Στη συνέχεια προσθέστε λίγο χυμό λεμονιού και ανακατέψτε καλά.
Βήμα 11
Ξεφλουδίστε τις γαρίδες. Χωρίστε σε τετράγωνα τον πολτό ντομάτας, αγγουριού και αβοκάντο. Στη συνέχεια απλώστε όλα τα συστατικά σε στρώσεις με την ακόλουθη σειρά: αβοκάντο, ντομάτες, αγγούρια, μανιτάρια.
Βήμα 12
Πασπαλίστε κάθε στρώμα ελεύθερα με σάλτσα φυτικού ελαίου. Γεμίστε τη σαλάτα με ελιές και φύλλα μέντας.
