Το Tofu είναι ένα μοναδικό προϊόν σόγιας. Η ιδιαιτερότητα του tofu είναι ότι μπορεί να απορροφήσει το άρωμα και τη γεύση του προϊόντος με το οποίο παρασκευάζεται. Χάρη σε αυτό, μπορείτε να μαγειρέψετε πολλά ενδιαφέροντα και ασυνήθιστα πιάτα με tofu. Τόσο επιδόρπιο όσο και βασικό. Για παράδειγμα, το "ψάρι" φτιαγμένο από tofu είναι πολύ νόστιμο και πρωτότυπο. Δημοφιλές σε χορτοφάγους και vegans, αυτό το πιάτο είναι πολύ απλό στην προετοιμασία και έχει γεύσεις όπως τραγανό ψάρι.
Είναι απαραίτητο
- tofu (τυρί σόγιας) - 200 g
- φύκια nori - 3 φύλλα
- αλεύρι - 3 κουταλιές της σούπας. κουτάλια
- νερό - 1/2 φλιτζάνι
- αλάτι - 1/3 κουταλάκι του γλυκού
- μπαχαρικά: αλεσμένο μαύρο πιπέρι, asafoetida, κόλιανδρο
- φυτικό λάδι - 1 κουταλιά της σούπας. το κουτάλι
Οδηγίες
Βήμα 1
Προετοιμάστε το κουρκούτι για τηγάνισμα "ψαριού". Για να το κάνετε αυτό, συνδυάστε 3 κουταλιές αλεύρι, αλάτι και μπαχαρικά σε ένα φλιτζάνι. Ρίχνουμε μισό ποτήρι με ζεστό νερό. Ανακατέψτε καλά με ένα πιρούνι ή χτυπήστε ελαφρά.
Βήμα 2
Κόψτε το tofu σε λωρίδες πλάτους 1 εκ. Κόψτε τα φύκια nori με ψαλίδι. Το πλάτος της ταινίας nori πρέπει να ταιριάζει με το μήκος της ταινίας tofu.
Βήμα 3
Ζεσταίνουμε το φυτικό λάδι σε μια κατσαρόλα. Ρίχνουμε λίγο νερό σε ένα μικρό πιάτο. Ενώ βρέχετε τις λωρίδες nori μία προς μία, τυλίξτε τις γύρω από τις ταινίες tofu.
Βήμα 4
Στη συνέχεια βυθίστε το tofu τυλιγμένο σε φύκια στο κουρκούτι. Απλώστε το tofu σε ζεστό λάδι. Όταν το κτύπημα ροδίσει, γυρίστε το tofu και τηγανίστε στην άλλη πλευρά.
Βήμα 5
Σερβίρετε τα ψάρια με το αγαπημένο σας πιάτο. Είναι πολύ νόστιμο να τρώτε ένα τέτοιο πιάτο με ρύζι, καρυκευμένο με σάλτσα σόγιας ή κουάκερ φαγόπυρου. Σερβίρετε με φρέσκα λαχανικά ή ζουμερά σνακ λαχανικών για να το διατηρήσετε στεγνό.
