Η σοκολάτα είναι ένα δημοφιλές επιδόρπιο. Γλυκά επικαλυμμένα με γλάσο σοκολάτας και που περιέχουν πρόσθετα κακάου έχουν επίσης μεγάλη ζήτηση. Αν και η σοκολάτα έχει μεγαλύτερη διάρκεια ζωής από, για παράδειγμα, τα κέικ κρέμας, απαιτεί επίσης ειδικές συνθήκες για να διατηρήσει τη γεύση και την εμφάνισή της.
Οδηγίες
Βήμα 1
Σε περίπτωση που οι σοκολάτες δεν τρώγονται αμέσως, είναι σημαντικό να διατηρήσετε τη γεύση τους αποθηκεύοντας σωστά. Ο κύριος παράγοντας σε αυτήν την περίπτωση είναι οι περιβαλλοντικές συνθήκες. Η ιδανική θερμοκρασία για σοκολάτα είναι +18 βαθμούς. Όταν αυτές οι τιμές αυξηθούν σε τριάντα βαθμούς ή περισσότερο, το κερασάκι στις καραμέλες θα αρχίσει να λιώνει, να αλλάξει το σχήμα του και τα ίδια τα γλυκά να κολλήσουν στο κουτί ή στο περιτύλιγμα.
Βήμα 2
Μην βάζετε σοκολάτα στο ψυγείο. Η χαμηλή θερμοκρασία από μόνη της δεν είναι τρομερή για γλυκά. Μπορεί να έχει αρνητική επίδραση όταν συνδυάζεται με υγρασία. Όταν βάζετε γλυκά καλυμμένα με σοκολάτα στο ψυγείο ή στο κελάρι, μετά από λίγο, θα αρχίσουν να καλύπτονται με λευκή επίστρωση. Αυτό επηρεάζει αρνητικά όχι μόνο την εμφάνιση του γλυκού, αλλά και τη γεύση του, αν και η σοκολάτα παραμένει αρκετά βρώσιμη. Επομένως, προσέξτε όταν ψωνίζετε στο κατάστημα. Η σοκολάτα και τα γλυκά που περιέχονται στη σύνθεση δεν πρέπει να αποθηκεύονται στις ψυκτικές θήκες του καταστήματος.
Βήμα 3
Συνιστάται επίσης να μην διατηρούνται τα γλυκά στην κουζίνα. Εκεί μπορούν να κορεστούν με ξένες μυρωδιές που εξαπλώνονται κατά το μαγείρεμα. Και στη σοκολάτα, η γεύση είναι ένα από τα πιο σημαντικά συστατικά.
Βήμα 4
Μην αφήνετε γλυκά για μεγάλο χρονικό διάστημα σε ανοιχτά βάζα ή κουτιά εάν δεν υπάρχουν περιτυλίγματα καραμελών στα ίδια τα μαγειρικά προϊόντα. Αυτό μπορεί να βλάψει ιδιαίτερα τις καραμέλες με μαλακό γέμισμα - μπορούν να στεγνώσουν πολύ πριν από το τέλος της χρήσης τους.
Βήμα 5
Με βάση τα παραπάνω κριτήρια, ένα ντουλάπι που βρίσκεται μακριά από συσκευές θέρμανσης μπορεί να θεωρηθεί ιδανικό μέρος για την αποθήκευση σοκολάτας. Η καραμέλα χωρίς περιτυλίγματα πρέπει να συσκευάζεται σε σφραγισμένες σακούλες ή κουτιά.
Βήμα 6
Ωστόσο, να θυμάστε ότι ακόμη και όταν φυλάσσεται προσεκτικά, η σοκολάτα δεν διαρκεί για πάντα. Ανάλογα με τη σύνθεση, η διάρκεια ζωής των σοκολατών ποικίλλει από ένα μήνα έως τέσσερα. Μέχρι τότε, το επιδόρπιο πρέπει να τρώγεται.
