Ένα πράσινο λιβάδι με μανιτάρια θα χρωματίσει το γιορτινό σας τραπέζι με χαρούμενα χρώματα! Τα παιδιά θα το αρέσουν ιδιαίτερα και οι ενήλικες δεν θα μπορούν να αντισταθούν στη γεύση αυτού του σνακ. Μια ποικιλία γεμίσματος και επιλογών σχεδιασμού θα μετατρέψει το μαγείρεμα μανιταριών σε μια διασκεδαστική δημιουργική διαδικασία.
Είναι απαραίτητο
- - αυγά - 5 τεμ.
- - μικρές ντομάτες - 5 τεμ.
- - τυρί - 50 g
- - Ασπρομανίταρα - 200 g
- - αλάτι, πιπέρι - για γεύση
- - χόρτα
- - μαγιονέζα.
Οδηγίες
Βήμα 1
Μαγειρέψτε τα βραστά αυγά - περίπου 7 λεπτά μετά το βραστό νερό. Στη συνέχεια κρυώνουμε και ξεφλουδίζουμε χωρίς να αγγίζουμε την πρωτεΐνη. Κόψτε το αμβλύ άκρο έτσι ώστε το αυγό να μπορεί να τοποθετηθεί κάθετα - συνήθως 1-2 εκ. Αφαιρέστε προσεκτικά τους κρόκους.
Βήμα 2
Κόβουμε τα σαμπάνια σε μικρούς κύβους όχι περισσότερο από 0,5 εκ. Τηγανίζουμε σε λαχανικό ή βούτυρο μέχρι να μαλακώσουν. Στη συνέχεια συνδυάστε με τριμμένο τυρί, κρόκους, κόψτε τα καπάκια του λευκού και ζυμώστε τα πάντα με ένα πιρούνι σε ένα ομοιογενές πουρέ. Προσθέστε γεύση μαγιονέζα, αλάτι και πιπέρι.
Βήμα 3
Γεμίζουμε τις πρωτεΐνες με το προκύπτον μείγμα και τις τοποθετούμε στο πιάτο με το κομμένο άκρο προς τα κάτω.
Βήμα 4
Πλένουμε τις ντομάτες, τις στεγνώνουμε και τις κόβουμε στη μέση. Βγάζουμε τον πολτό από τα μισά. Βάλτε τα προκύπτοντα καπέλα πάνω από τα αυγά. Τους βάζουμε μερικές σταγόνες μαγιονέζας για να πάρουμε άσπρες κουκίδες, όπως στο αγαρικό μύγα.
Βήμα 5
Βάλτε τα χόρτα γύρω από τα μανιτάρια - μαϊντανό, άνηθο, μαρούλι. Χρησιμοποιούμε ψιλοκομμένα χόρτα ή τα απλώνουμε με κλαδιά και φύλλα - δημιουργούμε ένα όμορφα διακοσμημένο πιάτο που μοιάζει με ένα πράσινο λιβάδι με μανιτάρια.
Βήμα 6
Εκτός από αυτό το γέμισμα, οποιαδήποτε άλλη γέμιση θα ταιριάζει στο γούστο σας. Για παράδειγμα, τα μανιτάρια μπορούν να αντικατασταθούν με ψιλοκομμένο ζαμπόν ή κονσερβοποιημένα ψάρια. Μπορείτε να γεμίσετε με κρόκους αυγού, τυρί κρέμας, μαγιονέζα και σκόρδο. Μπορείτε επίσης να χρησιμοποιήσετε έτοιμα πατέ κάθε είδους, σε συνδυασμό με κρόκο και ψιλοκομμένα βότανα.
