Σου αρέσει το κινέζικο φαγητό? Τότε τα στρείδια σε tempura και το φυστικοβούτυρο θα ταιριάζουν και στο γούστο σας!
Είναι απαραίτητο
- Για τέσσερις μερίδες:
- - φρέσκα στρείδια - 20 τεμάχια
- - αλεύρι σίτου - 1, 5 φλιτζάνια
- - νερό - 300 ml.
- - φυστικοβούτυρο;
- - αλάτι - 3/4 κουταλάκι του γλυκού
- - σκόνη ψησίματος - 1 κουταλιά της σούπας. το κουτάλι.
Οδηγίες
Βήμα 1
Σε ένα μπολ, συνδυάστε αλεύρι, αλάτι, μπέικιν πάουντερ, δύο κουταλιές της σούπας φυστικοβούτυρο και κρύο νερό μέχρι να μαλακώσουν.
Βήμα 2
Ξεφλουδίστε στρείδια από κελύφη, ξεπλύνετε, στεγνώστε Πασπαλίστε τα με αλεύρι.
Βήμα 3
Ζεσταίνετε ένα γουόκ σε υψηλή φωτιά, προσθέστε φυστικοβούτυρο στους 190 βαθμούς.
Βήμα 4
Βουτήξτε κάθε στρείδι στη ζύμη, τηγανίστε σε λάδι μέχρι να γίνει ανοιχτό χρυσοκαφέ. Μεταφέρετε σε ένα σουρωτήρι, αφήστε το επιπλέον λάδι να στραγγίσει.
Βήμα 5
Στη συνέχεια, βάλτε τα στρείδια στο λάδι, τηγανίστε μέχρι να ροδίσουν για άλλα δύο λεπτά. Τα στρείδια Tempura είναι έτοιμα, μπορείτε να δοκιμάσετε!
