Το λάχανο του Πεκίνου έχει πολύ λεπτή γεύση και είναι αρκετά καλό χωρίς πρόσθετα, αλλά σε αυτή τη σαλάτα η γεύση του ξεκινά ευνοϊκά από τα υπόλοιπα συστατικά. Δοκιμάστε να φτιάξετε μια απλή αλλά νόστιμη σαλάτα με ζαμπόν, κινέζικο λάχανο και κορεάτικα καρότα.
Είναι απαραίτητο
- 1. Βρασμένο ζαμπόν 300γρ.
- 2. Βρασμένο στήθος κοτόπουλου 1 τεμ.
- 3. Λάχανο Πεκίνου 1 μικρή κεφαλή λάχανου.
- 4. Έτοιμα καρότα σε κορεατικά 200γρ.
- 5. Αυγό - 3 κομμάτια.
- 6. Μαγιονέζα 100γρ.
- 7. Γάλα 100ml;
- 8, Καρύδια 50γρ.
Οδηγίες
Βήμα 1
Πρώτα πρέπει να προετοιμάσετε το στήθος κοτόπουλου - βράστε το μέχρι να μαλακώσει σε αλατισμένο νερό και να κρυώσει σε θερμοκρασία δωματίου.
Πλένουμε το κινέζικο λάχανο, ψιλοκόβουμε σε λωρίδες και βάζουμε σε ένα μπολ.
Διαχωρίστε μερικά κορυφαία φύλλα από το κεφάλι του λάχανου και αφήστε το - αυτό θα είναι η βάση για τη σαλάτα μας.
Βήμα 2
Κόψτε το ζαμπόν σε λωρίδες, ρίξτε επίσης σε ένα μπολ.
Διαχωρίστε το στήθος κοτόπουλου από τα οστά, επίσης κομμένα σε λωρίδες.
Χτυπάμε τα αυγά σε ξεχωριστό μπολ, προσθέτουμε 2 κουταλιές της σούπας. νερό ή γάλα και μια πρέζα αλεύρι. Χτυπάμε τα αυγά με σύρμα ή μίξερ μέχρι να μαλακώσουν. Στη συνέχεια, διαιρούμε την προκύπτουσα ομοιογενή μάζα σε 2 ίσα μέρη, βάζουμε στο φούρνο, ψήνουμε. Οι ομελέτες που προκύπτουν πρέπει να κρυώσουν και μετά τις κόβουμε επίσης σε λωρίδες.
Βήμα 3
Ανακατεύουμε όλα τα συστατικά της σαλάτας, προσθέτουμε μαγιονέζα, αλάτι στη γεύση.
Στη συνέχεια, πρέπει να βάλετε τα υπόλοιπα φύλλα λάχανου Πεκίνου σε ένα μπολ σαλάτας και να τα βάλετε τη σαλάτα μας. Πασπαλίζουμε με τριμμένα καρύδια στην κορυφή.
