Αυτή η ελαφριά, πολύχρωμη και νόστιμη σαλάτα μπορεί να σερβιριστεί ως συνοδευτικό πιάτο με πιάτα με ψάρι ή κρέας. Το τρυφερό λάχανο Πεκίνου που περιλαμβάνεται στη σύνθεσή του δεν θα έχει μόνο ευεργετική επίδραση στην πέψη, αλλά και θα εμπλουτίσει το σώμα με πολλές χρήσιμες ιδιότητες.
Είναι απαραίτητο
- - head κεφαλή κινεζικού λάχανου.
- - 5 ντοματίνια
- - 5 φτερά πράσινου κρεμμυδιού.
- - 5 κλαδάκια φρέσκου βασιλικού
- - 1/3 μάτσο άνηθο
- - 150 g κατσικίσιο τυρί
- - 4 κουταλιές της σούπας. κουταλιές της σούπας ελαιόλαδο
- - 2 κουταλιές της σούπας. μια κουταλιά χυμό λεμονιού
- - αλάτι για γεύση.
Οδηγίες
Βήμα 1
Κόψτε το μισό κεφάλι του λάχανου Πεκίνου με πράσινα φύλλα κατά μήκος σε δύο, και στη συνέχεια κόψτε κάθε πλάγια. Μεταφέρουμε σε ένα μπολ σαλάτας και προσθέτουμε ντοματίνια κομμένες σε 4 κομμάτια στο λάχανο.
Βήμα 2
Κόβουμε πράσινα κρεμμύδια, βασιλικό και άνηθο, βάζουμε σε σαλάτα. Αλατοπιπερώστε και αφήστε το να καθίσει για λίγα λεπτά. Στη συνέχεια, συνθλίβουμε το κατσικίσιο τυρί σε μια σαλάτα.
Βήμα 3
Σε ξεχωριστό μπολ, συνδυάστε το χυμό λεμονιού και το ελαιόλαδο. Ρίξτε το έτοιμο σάλτσα πάνω από τη σαλάτα, ανακατέψτε απαλά και σερβίρετε.
Βήμα 4
Χρησιμοποιήστε σαλάτα κινέζικου λάχανου με ντομάτα και τυρί ως ελαφρύ πιάτο με ψητό ψάρι ή σοταρισμένη μπριζόλα. Ένα τέτοιο δείπνο θα ικανοποιήσει απόλυτα το αίσθημα της πείνας και δεν θα αφήσει πίσω του ένα αίσθημα βαρύτητας στο στομάχι.
