Το τηγανητό κοτόπουλο είναι ένα δημοφιλές πιάτο που είναι εύκολο να ετοιμαστεί και είναι ιδανικό για ένα γιορτινό τραπέζι καθώς και για ένα συνηθισμένο οικογενειακό δείπνο. Υπάρχουν πολλές επιλογές για την παρασκευή του, αλλά το κοτόπουλο είναι ιδιαίτερα τρυφερό στη σάλτσα γάλακτος.
Είναι απαραίτητο
- - 1 κουταλιά της σούπας. γάλα;
- - 4 σκελίδες σκόρδου
- - 1 κοτόπουλο
- - 0,5 κουτ αλεσμένο κόκκινο πιπέρι;
- - 0,5 κουτ adjika;
- - 100 γραμμάρια βουτύρου.
Οδηγίες
Βήμα 1
Πάρτε ένα κιλό σφάγιο κοτόπουλου, ξεπλύνετε καλά και κόψτε το στο στήθος. Στη συνέχεια χτυπήστε με μια ξύλινη σφύρα, βγάλτε τα φτερά και πιέστε σταθερά το σφάγιο.
Βήμα 2
Ανακατέψτε την κόκκινη πιπεριά με adjika και τρίψτε ομοιόμορφα το σφάγιο με αυτό το μείγμα, αφήστε το κοτόπουλο για 10-15 λεπτά.
Βήμα 3
Ζεσταίνουμε το βούτυρο σε μια βαθιά κατσαρόλα και τοποθετούμε το κοτόπουλο πάνω από το κοτόπουλο. Πιέστε το σφάγιο και τηγανίστε για 10 λεπτά σε υψηλή θερμοκρασία. Στη συνέχεια, γυρίστε το πουλί και μαγειρέψτε για άλλα 10 λεπτά. Αφαιρέστε το τηγάνι από τη φωτιά, στραγγίξτε το λιωμένο λίπος και ρίξτε τη ζεστή σάλτσα γάλακτος πάνω από το μαγειρεμένο κοτόπουλο. Πασπαλίζουμε με ψιλοκομμένα βότανα και σερβίρουμε.
Βήμα 4
Για να προετοιμάσετε τη σάλτσα, περάστε το σκόρδο μέσα από ένα πιεστήριο σκόρδου και συνδυάστε με το γάλα, βράστε.
