Το ανάμεικτο κρέας solyanka είναι ένα πολύ πλούσιο πιάτο βασισμένο σε διάφορους τύπους έτοιμου κρέατος συν τουρσί. Το Solyanka είναι καλό για το γρήγορο μαγείρεμα. Οι άνδρες σέβονται ιδιαίτερα το hodgepodge όχι μόνο για τη γεύση του, αλλά και για το περιεχόμενο σε θερμίδες.
Είναι απαραίτητο
- - 200 g προϊόντων κρέατος
- - ένα κιλό λάχανο τουρσί
- - 2 τουρσιά
- - 2 κρεμμύδια
- - 1 κουταλιά της σούπας. μεγάλο. αλεύρι
- - 3 κουταλιές της σούπας. μεγάλο. τοματοπολτός
- - 1 κουταλιά της σούπας. μεγάλο. κάπαρη
- - φυτικό λάδι
Οδηγίες
Βήμα 1
Βάλτε ψιλοκομμένο λάχανο σε μια κατσαρόλα, προσθέστε μια κουταλιά λάδι, μισό ποτήρι ζωμό ή λίγο νερό, βράστε και σιγοβράστε για 40 λεπτά κάτω από το καπάκι.
Βήμα 2
Ξεφλουδίστε, ψιλοκόψτε, τηγανίστε το κρεμμύδι και προσθέστε στο λάχανο μαζί με ξύδι, ζάχαρη, τοματοπολτό, αλάτι, πιπέρι και δάφνη. Σιγοβράστε για περίπου άλλα 10 λεπτά.
Βήμα 3
Τηγανίζουμε το αλεύρι με βούτυρο, προσθέτουμε στο τελικό λάχανο, ανακατεύουμε καλά και βράζουμε.
Βήμα 4
Ταυτόχρονα, προϊόντα κρέατος, όπως λουκάνικο, βραστό κρέας, κονσερβοποιημένο κρέας, λουκάνικα, κόβονται σε μικρές φέτες, τηγανίζονται λίγο με κρεμμύδια, ψιλοκομμένα κάπαρη, αγγούρια και μερικά κουτάλια ζωμού προστίθενται με τον ίδιο τρόπο. Όλα καλύπτονται με καπάκι και βράζονται για αρκετά λεπτά.
Βήμα 5
Το μισό λάχανο απλώνεται σε ένα ομοιόμορφο στρώμα στο τηγάνι, το κρέας με ένα πιάτο συνοδεύεται από πάνω, όλα καλύπτονται με το υπόλοιπο λάχανο. Ευθυγραμμίστε, πασπαλίστε με ψίχουλα, προσθέστε λάδι και ψήστε στο φούρνο για περίπου 15 λεπτά.
Βήμα 6
Το hodgepodge μπορεί να σερβιριστεί με κλαδάκια μαϊντανό, lingonberries ή ελιές.
