Τα muffins είναι μικρά muffins που είναι εξαιρετικά δημοφιλή τόσο στα παιδιά όσο και στους ενήλικες. Απολαύστε τα μέλη της οικογένειάς σας με νόστιμα σπιτικά muffins κεράσι.
Το μαγείρεμα muffins δεν είναι τόσο δύσκολο, και το πιο σημαντικό, αποδεικνύεται γρήγορα και αποδεικνύεται αρκετά νόστιμο. Είναι σημαντικό να φτιάξετε τη ζύμη σωστά. Για να φτιάξετε αρωματικά σπιτικά muffins, χρειάζεστε 4 φρέσκα αυγά κοτόπουλου, τα οποία πρέπει να κτυπηθούν με ένα μίξερ με ένα ποτήρι κοκκοποιημένη ζάχαρη. Προσθέστε 100 ml αρωματισμένου φυτικού ελαίου σε ένα μπολ.
Πάρτε μισό κουταλάκι του γλυκού μαγειρική σόδα και σβήστε με ξύδι ή χυμό λεμονιού, στείλτε σε ένα μπολ με χτυπημένα αυγά. Κοσκινίστε 350 γραμμάρια αλεύρι premium δύο φορές, έτσι θα κορεστεί με οξυγόνο και τα muffins θα είναι αφράτα και αφράτα. Χύστε σταδιακά το αλεύρι σε ένα μπολ και ανακατέψτε με ένα κουτάλι, μετακινώντας απαλά από κάτω προς τα πάνω.
Ξεπλύνετε φρέσκα κεράσια κάτω από τρεχούμενο νερό, αφαιρέστε τα λάκκα. Εάν δεν μπορείτε να χρησιμοποιήσετε φρέσκα κεράσια, μπορείτε να πάρετε κατεψυγμένα μούρα, αλλά πρώτα πρέπει να τα ξεπαγώσετε και να στραγγίξετε το νερό και το χυμό. Προσθέστε τα μούρα στο έτοιμο κτύπημα και ανακατέψτε καλά με ένα κουτάλι.
Για την παρασκευή muffins, μπορείτε να χρησιμοποιήσετε εντελώς διαφορετικά καλούπια, τα οποία είναι χαρτί, σιλικόνη (ταιριάζει καλύτερα, καθώς η ζύμη δεν κολλάει στους τοίχους και τα καλούπια είναι εύκολο να καθαριστούν), καθώς και μέταλλο (αλλά με την πάροδο του χρόνου μπορούν σκουριά) και Teflon. Η δημοτικότητα των καλουπιών σιλικόνης αυξάνεται μόνο, διατίθενται με τη μορφή μονών καλαθιών, για έξι και δώδεκα μερίδες.
Γεμίστε τα έτοιμα καλούπια με ζύμη κατά τα δύο τρίτα και τοποθετήστε το στο φούρνο προθερμασμένο στους 180 ° C. Ψήνουμε τα muffins κεράσι για 15-20 λεπτά. Προσπαθήστε να μην ανοίξετε ή να χτυπήσετε την πόρτα του φούρνου σε αυτό το σημείο, διαφορετικά τα cupcakes μπορεί να καθίσουν. Μπορείτε να ελέγξετε την ετοιμότητα των muffins με έναν αγώνα ή μια οδοντογλυφίδα. Αφαιρέστε τα muffins από το φούρνο, ρίξτε τη σοκολάτα που λιώνει σε υδατόλουτρο και γαρνίρετε με φρέσκα κεράσια. Σερβίρετε με ζεστό τσάι ή κακάο.
