Το προσούτο είναι ένας τύπος ζαμπόν. Για να προετοιμάσετε αυτό το πιάτο, θα χρειαστείτε μερικές λεπτές φέτες αυτού του λουκάνικου. Φιλέτο κοτόπουλου με παρμεζάνα και προσούτο είναι η αγαπημένη λιχουδιά των Ιταλών.
Είναι απαραίτητο
- - 10 φέτες ζαμπόν προσούτο
- - ξύσμα δύο λεμονιών
- - ελαιόλαδο
- - 4 στήθη κοτόπουλου
- - αλεσμένο μαύρο πιπέρι
- - παρμεζάνα
Οδηγίες
Βήμα 1
Πρώτα, ετοιμάστε το φιλέτο κοτόπουλου. Κόψτε κάθε στήθος ελαφρά και ανοιχτό, τρίψτε με αλάτι, μαύρο πιπέρι και θυμάρι. Πασπαλίζουμε ομοιόμορφα το τριμμένο τυρί και το ξύσμα λεμονιού.
Βήμα 2
Τοποθετήστε λεπτές φέτες ζαμπόν προσούτο πάνω από το κοτόπουλο. Τοποθετήστε το κρέας σε ένα ταψί και αλατοπιπερώστε με ελαιόλαδο.
Βήμα 3
Μπορείτε να μαγειρέψετε στήθη κοτόπουλου στο φούρνο ή να τηγανίσετε σε τηγάνι. Προηγουμένως, συνιστάται να καλύψετε τα κενά με φιλμ προσκόλλησης και ελαφρώς ξυλοδαρμό με σφυρί κρέατος. Αυτό γίνεται έτσι ώστε το φιλέτο κοτόπουλου να είναι πιο κορεσμένο με χυμό φλοιού λεμονιού. Στο τραπέζι, ένα τέτοιο πιάτο μπορεί να σερβιριστεί με τηγανητές πατάτες, πουρέ πατάτας ή ένα πιάτο λαχανικών.
